Pai labu dan epal

Undian: 2

Masa: 1 jam 55 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Resipi langkah demi langkah untuk membuat labu Amerika dan pai epal.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Satu keping 23 cm yang belum dibakar kerak pai yang diperbuat daripada pastri kerak pendek yang dicincang
2 sudu besar (30 g) mentega tawar
2 biji epal gala, dipotong dadu kira-kira 2cm.
1 biji epal Macintosh, dipotong dadu kira-kira 2cm.
1 sudu kecil pala
1/2 sudu kecil kayu manis kisar
1/2 sudu kecil halia kisar
1/8 sudu kecil ulas kisar
Garam meja
430 gr. puri labu
1/2 cawan gula pasir
1/4 cawan gula perang gelap
340 gr susu pekat
2 biji telur
Krim putar, pilihan
Peralatan khas: Loyang pembakar bulat 23 cm

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pastri kerak pendek, mentega, epal, buah pala, kayu manis, halia kisar, anyelir, puri labu, gula, gula perang, susu pekat, telur, krim

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 180°C dan letakkan dulang pembakar di tengah.
Letakkan doh ke dalam loyang pembakar. Tekan doh ke bahagian bawah dan sisi loyang, kemudian potong lebihan doh. Sejukkan sehingga sedia untuk digunakan.

Cairkan mentega dalam kuali sederhana dengan api sederhana, kemudian masukkan epal, 1/2 sudu teh buah pala, kayu manis, halia, bunga cengkih dan secubit garam. Masak sehingga epal mula lembut, 8 hingga 10 minit, kemudian angkat dari api dan biarkan sejuk.
Dalam mangkuk, masukkan puri labu dan gaulkan dengan gula pasir, gula perang, susu sejat, telur dan secubit garam.
Keluarkan kerak pai dari peti sejuk dan isikannya dengan campuran epal. Tuangkan inti labu ke atasnya dan taburkan dengan baki 1/2 sudu teh buah pala. Bakar pai sehingga intinya pekat, 1 jam 15 minit hingga 1 jam 30 minit.
Sejukkan, kemudian hiris pai dan hiaskan dengan krim putar di atasnya, jika guna.

Pengarang resipi itu - Nancy Fuller ialah seorang chef, ahli perniagaan wanita dan pengacara Amerika dari Claverack, New York.

Kategori:

resipi / Kedai Roti / Pencuci mulut / Pai manis, tart dan kaserol / Hidangan labu / Pai labu / Pencuci mulut dan pastri labu

Resipi yang serupa