Pai tertutup dengan epal dan keju

Undian: 3

Cara Membuat - Pai Epal dan Keju Tertutup

Masa: 1 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Pai epal keju yang luar biasa ini akan memikat anda dengan rasa manis dan masinnya yang menarik. Sapukan inti epal dengan gula perang (yang menambahkan rasa karamel ringan), rempah ratus, dan keju cheddar parut ke atas pastri shortcrust yang telah disediakan. Hidangkan dengan lapisan pastri yang lain dan bakar di dalam ketuhar. Hidangkan panas dan nikmati aroma pedas, inti yang kaya, dan rasanya yang seimbang.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 keping pastri kerak pendek berdiameter 22cm untuk pai, disejukkan
5 biji epal Granny Smith sederhana, dikupas, dibuang biji dan dipotong empat (kira-kira 1.2 kg)
1 cawan keju cheddar putih tajam yang diparut kasar (120 g)
2/3 cawan gula perang gelap
2 sudu besar (30 g) mentega, dipotong 1 cm, suhu bilik
1 sudu besar tepung
1 sudu teh kayu manis kisar
1/4 sudu kecil pala kisar
1/4 sudu teh garam
1 biji putih telur, dipukul sehingga berbuih
Mentega untuk menyapu loyang pai

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pastri kerak pendek, epal, keju cheddar, buah pala, kayu manis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan rak ketuhar di sepertiga bahagian bawah ketuhar dan panaskan hingga 200°C. Griskan bahagian bawah dan sisi pinggan pai kaca atau seramik 22cm.
Potong epal empat bahagian kepada 3 baji. Campurkan epal, keju, gula, mentega, tepung, kayu manis, buah pala dan garam dalam mangkuk sederhana.

Ambil satu helai doh dan letakkannya di dalam loyang yang telah disapu minyak. Sapukan sedikit putih telur di bahagian atas doh. Sapukan inti epal di atas doh. Keluarkan bulatan doh yang kedua dan letakkannya di atas inti. Tekan tepi doh atas dan bawah untuk menutupnya.

Lipat tepi berganda dan kelimkannya, hias pai. Sapukan bahagian atas pai dengan putih telur yang banyak. Potong beberapa celah di bahagian atas untuk membolehkan wap keluar.
Bakar pai sehingga kerak berwarna perang keemasan dan intinya menggelegak melalui celah-celahnya, kira-kira 1 jam. Tutup tepi pai dengan kerajang jika kerak menjadi perang terlalu cepat. Sejukkan pai selama kira-kira 20 minit sebelum dihidangkan.

Kategori:

resipi / Pencuci mulut / Pai manis, tart dan kaserol / Giada De Laurentiis

Resipi yang serupa