Kek Bola Mata Pusat Cecair

Undian: 1

Cara Membuat - Kek Bebola Mata Pusat Cecair

Masa: 3 jam 30 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8

Kek biji mata gergasi ini merupakan mimpi ngeri manis yang akan menceriakan pesta Halloween anda. Dan apabila anda memotongnya, jem raspberi merah akan meleleh keluar. Untuk membuatnya, anda memerlukan loyang kek bulat dengan lubang di tengah. Bakar kek menggunakan campuran yang telah disediakan dan tuangkan jem ke tengah. Tutup keseluruhan kek dengan aising marshmallow buatan sendiri yang lazat dan putih salji dan hiaskan dengan pupil yang diperbuat daripada taffy dan marmalade serta lebam merah atau kapilari yang diperbuat daripada gel hiasan yang boleh dimakan. Untuk menambah rasa, hiris mata dan hidangkan dengan pisau pemotong daging.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 paket 430 g adunan kek putih kering (+ bahan tambahan diperlukan)
2 balang jem raspberi (380 gram setiap satu)
4 gula-gula taffy biru, seperti gula-gula Airheads
2 gula-gula getah hitam
2 paket 7 gram gelatin tanpa perisa
1 cawan gula
2/3 cawan sirap jagung ringan
Secubit garam
2 sudu kecil ekstrak vanila
1 tiub gel hiasan merah 20g
Peralatan khas: acuan muffin 10 cawan dengan lubang di tengah; pemotong biskut 12 cm; termometer gula-gula

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: adunan kek, jem raspberi, sirap jagung, marmalade, marshmallow

Memasak hidangan mengikut resipi:

Gaul doh dan bakar kek bundt mengikut arahan pada bungkusan. Sejukkan sepenuhnya, kemudian pindahkan ke pinggan hidangan.
Panaskan jem dalam ketuhar gelombang mikro selama kira-kira 2 minit. Jika ia mengandungi biji, tapis melalui penapis. Tuangkan jem secukupnya ke dalam bukaan kek cawan untuk memenuhinya sehingga ke atas. Ketepikan sebarang baki jem.

Panaskan taffy dalam ketuhar gelombang mikro sehingga lembut dan lentur, kira-kira 10 saat. Letakkannya di antara dua helai kertas parchment sepanjang 8 inci yang disembur dengan semburan memasak. Menggunakan penggelek, gulung taffy sehingga setebal 0.3 cm, kemudian gunakan pemotong biskut untuk memotong bulatan berdiameter 5 inci. Panaskan gula-gula getah hitam dan gulungkannya menjadi bebola. Letakkannya di tengah bulatan biru dan gulungkannya untuk membentuk anak mata.
Dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan alat pemukul, gabungkan gelatin dan 1/3 cawan air sejuk.
Dalam periuk kecil, satukan gula, sirap jagung, garam, dan 2/3 cawan air dan panaskan dengan api sederhana rendah. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga gula larut sepenuhnya. (Jika terdapat granul gula yang melekat pada sisi kuali, sapukan semula ke dalam kuali dengan berus yang dicelup dalam air.) Pasangkan termometer gula-gula pada kuali dan tingkatkan api kepada sederhana tinggi. Masak sehingga campuran mencapai 230°F (115°C), kira-kira 5 minit.
Dengan pengadun pada kelajuan rendah, tuangkan sirap gula ke dalam gelatin yang telah dilembutkan secara perlahan. Setelah semua sirap dimasukkan, tingkatkan kelajuan pengadun ke kelajuan tinggi dan pukul sehingga adunan menjadi sangat pekat dan membentuk puncak lembut, kira-kira 15 minit. Masukkan vanila.
Sembur spatula silikon dengan semburan masakan dan sapukan frosting marshmallow ke atas kek. Biarkan kek pada suhu bilik sehingga frosting sejuk sepenuhnya dan mengeras, kira-kira 1 jam.
Letakkan bulatan taffy biru di tengah kek. Gunakan gel hiasan merah untuk melukis kapilari pada sisi kek. Hidangkan kek dengan pisau pemotong daging.

Kategori:

resipi / Hidangan perayaan / Halloween / Pencuci mulut / Kek cawan, biskut / Kek

Resipi yang serupa