Kek perayaan dalam lapisan cermin
Undian: 1
Masa: 4 jam 25 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 838, jumlah lemak 26 G., lemak tepu 7 G., protein 18 tahun G., karbohidrat 136 G., serat 0 G., kolesterol 6 mg, natrium 518 mg, gula 122 G.
Kalori 838, jumlah lemak 26 G., lemak tepu 7 G., protein 18 tahun G., karbohidrat 136 G., serat 0 G., kolesterol 6 mg, natrium 518 mg, gula 122 G.
Kek yang ceria ini dengan lapisan cermin merah akan menjadi tumpuan utama pada sambutan anda. Salah satu bahan utamanya ialah jeli, di bahagian luar lapisan dan di bahagian dalam dalam bentuk urat elastik dalam span vanila. Jeli limau hijau dalam lapisan, lapisan merah dan krim mentega putih—palet yang sempurna untuk hidangan Krismas. Hidangkan sejuk.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 paket (430 g) adunan kek span putih kering (dan semua bahan tambahan yang diperlukan)
- 1 paket (85 g) campuran jeli berperisa limau nipis
- 2 bekas lapisan vanila (450g setiap satu)
- 1 paket (85 g) campuran jeli berperisa raspberi
- 1 cawan gula
- 1/4 cawan sirap jagung ringan
- 1 cawan cakera coklat putih berkualiti atau dicincang
- 1/4 cawan susu pekat manis
- Pewarna makanan gel merah, untuk hiasan
- Peralatan khas: penyepit, pengisar rendaman dan termometer digital
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: adunan kek, susu pekat, sirap jagung, gelatin
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Bakar dua lapisan kek dalam acuan kek 8 inci (20 cm) mengikut arahan pada bungkusan; sejukkan sepenuhnya di dalam acuan di atas rak dawai. Potong bahagian atas yang mengembang dengan pisau bergerigi, kemudian keluarkan dari acuan. Basuh dan keringkan acuan; letakkan lapisan kek yang telah disejukkan, bahagian yang dipotong menghadap ke atas, di dalam acuan. Cucuk lapisan kek setiap 1 cm (0.5 inci) dengan penyepit.
- Dalam mangkuk kecil, kacau campuran gelatin limau nipis dengan 1 cawan air mendidih sehingga larut sepenuhnya; biarkan sejuk selama 10 minit. Tuangkan campuran ke atas lapisan kek dan sejukkan sehingga gelatin mengeras, kira-kira 30 minit.
- Keluarkan lapisan kek dari loyang (jika melekat, celup loyang ke dalam air panas selama 10 saat). Letakkan satu lapisan kek di atas pinggan besar. Sapukan 1 cawan aising ke atasnya, ratakan sehingga sekata. Letakkan lapisan kek kedua di atasnya dan tutup keseluruhan kek dengan baki aising, pastikan ia sehalus mungkin. Bekukan selama 1 jam.
- Sementara itu, kacau campuran jeli raspberi dalam mangkuk kecil dengan 1/4 cawan air mendidih sehingga larut sepenuhnya.
- Campurkan gula, sirap jagung dan 1/4 cawan air dalam periuk sederhana. Didihkan dan masak sehingga gula larut dan campuran menjadi jernih, kira-kira 2 minit. Angkat dari api dan masukkan campuran jeli raspberi dan coklat putih. Biarkan sehingga coklat cair, kira-kira 2 minit. Masukkan susu pekat dan kisar dengan pengisar rendaman sehingga sebati. Biarkan campuran sejuk hingga 95°F (35°C).
- Keluarkan kek dari peti sejuk beku dan letakkannya di atas rak dawai yang diletakkan di atas dulang pembakar berbingkai. Sapukan kira-kira dua pertiga daripada aising ke atas kek. Tambahkan beberapa titis pewarna makanan merah ke atas baki aising dan kemudian tuangkannya ke atas kek (keseluruhan kek hendaklah ditutup sepenuhnya). Biarkan ia mengeras selama 15 minit, kemudian pindahkan kek ke pinggan hidangan dan sejukkan selama 1-2 jam.
Kategori:
Resipi yang serupa
