Kek Bola Mata Halloween

Undian: 1

Masa: 1 jam 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 758, jumlah lemak 46 G., lemak tepu 26 G., protein 7 G., karbohidrat 81 G., serat 1 G., kolesterol 108 mg, natrium 281 mg, gula 57 G.

Pencuci mulut bermata telah dicipta khas untuk Halloween. Kek itu kelihatan seperti mata manusia yang sedang merenung sesuatu yang menakutkan: sama menakutkannya dengan kelazatannya, dan tetamu anda akan mengetahuinya. Kubah coklat putih yang diisi dengan puding vanila diletakkan di atasnya dengan kek span nipis. Letakkan pencuci mulut di atas pinggan dan biarkan ia berehat seketika. Sebelum dihidangkan, potong dan puding merah pekat yang lazat dengan jem raspberi akan mengalir keluar ke atas pinggan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek

Semburan memasak
1/4 cawan + 2 sudu besar tepung premium
1/4 cawan gula
1/4 sudu kecil serbuk penaik
1/4 sudu teh soda penaik
1/8 sudu teh garam kasar
2 sudu besar susu
1 sudu besar minyak sayuran
1 sudu teh ekstrak vanila semula jadi
1 biji telur besar

Kubah coklat putih

6 cakera aising konfeksi hitam
60 g lapisan gula-gula biru
2 sudu besar + 1 sudu kecil minyak kelapa yang tidak ditapis
220 g coklat putih cincang

Mata puding

0.5 cawan gula
3 sudu besar tepung jagung
1/8 sudu teh garam kasar
1 cawan krim pekat
1 cawan susu
2 sudu besar mentega tawar, dipotong dadu kecil
1 sudu kecil ekstrak vanila
Pewarna makanan gel merah gelap, untuk puding
1/4 cawan jem raspberi
Peralatan khas: pemotong biskut bulat dengan diameter 6 cm; 1 beg pastri kecil; acuan silikon dengan 6 hemisfera dengan isipadu 90 ml.

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, susu, telur, minyak kelapa, coklat putih, krim, kanji, puding vanila, jem raspberi

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Semburkan loyang pembakar segi empat sama berukuran 20cm dengan semburan memasak.
Kek:

Dalam mangkuk besar, satukan tepung, gula, serbuk penaik, soda penaik dan garam. Kacau susu, minyak sayuran, vanila dan telur sehingga sebati.

Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan dan bakar sehingga lidi yang dicucuk di tengah keluar bersih, 7–10 minit. Biarkan sejuk selama 10 minit di atas rak dawai, kemudian terbalikkan ke atas papan pemotong. Menggunakan pemotong biskut 2.5 inci, potong 6 bulatan daripada kek (simpan sisa kek untuk kegunaan lain atau untuk dimakan); ketepikan.
Murid-murid:

Sementara itu, letakkan 1 cakera aising hitam di bahagian bawah setiap separuh sfera di dalam acuan silikon. Panaskan dalam ketuhar gelombang mikro sehingga aising cair, kira-kira 1 minit. Pindahkan acuan ke dulang pembakar untuk memastikan ia kekal stabil dan ketuk dulang pembakar di atas kaunter untuk membuang sebarang buih udara. Bekukan selama kira-kira 5 minit sehingga aising hitam mengeras. Ini akan menjadi anak mata.
Dalam mangkuk kecil yang selamat digunakan dalam ketuhar gelombang mikro, satukan aising biru dengan 1 sudu teh minyak kelapa. Panaskan dalam ketuhar gelombang mikro dalam selang 15 saat, kacau sekali-sekala, sehingga cair dan sebati, kira-kira 1 minit.
Pindahkan campuran ke dalam beg paip kecil. Paipkan aising biru di sekeliling setiap anak mata untuk membentuk iris, kemudian bekukan selama kira-kira 5 minit untuk mengeras.
Kubah coklat putih:

Dalam mangkuk sederhana yang selamat untuk ketuhar gelombang mikro, campurkan 110g coklat putih dengan 1 sudu besar minyak kelapa. Panaskan dalam ketuhar gelombang mikro dalam selang 30 saat, kacau sekali-sekala, sehingga coklat dan minyak kelapa cair dan campuran menjadi sebati, kira-kira 1 minit.
Tuangkan campuran coklat putih ke atas anak mata dan iris, dan condongkan acuan, pusarkan sehingga setiap hemisfera disaluti coklat (anda juga boleh mengacau coklat dengan jari anda). Tuangkan lebihan coklat dan bekukan sehingga hemisfera menjadi keras, kira-kira 5 minit. Ulangi dengan baki 4 oz coklat putih dan 1 sudu besar minyak kelapa untuk mencipta lapisan coklat putih kedua. Sebilangan coklat mungkin tumpah di atas acuan, yang merupakan perkara biasa; ia akan terkoyak apabila anda mengeluarkan kubah dari acuan. Tuangkan lebihan coklat dan bekukan sehingga coklat menjadi keras, kira-kira 5 minit.
Mata Puding Susu:

Dalam mangkuk sederhana, satukan gula, tepung jagung, dan garam. Dalam periuk sederhana, satukan krim dan susu. Masak dengan api sederhana, kacau sekali-sekala, sehingga buih kecil mula terbentuk di sekeliling tepinya, kira-kira 4 minit. Masukkan campuran kering ke dalam periuk dalam 3 penambahan, gaul rata selepas setiap penambahan. Masak, kacau sentiasa, sehingga campuran pekat, kira-kira 4 minit. Jangan biarkan campuran mendidih; laraskan api jika perlu. Angkat dari api dan masukkan mentega, vanila, dan 5 titis pewarna makanan gel. Kacau. Pindahkan puding ke dalam mangkuk kaca sederhana, kemudian tutup dan sejukkan selama 30 minit.
Susun kek dan sejukkan.:

Sendukkan 3 sudu besar puding ke dalam setiap rongga hemisfera coklat putih di dalam acuan. Gunakan belakang sudu kecil untuk membuat lubang di tengah setiap bahagian puding, kira-kira separuh penuh. Sendukkan 1 sudu teh jem raspberi ke dalam setiap acuan. Letakkan lapisan kek di atas setiap hemisfera, tekan perlahan-lahan ke dalam puding untuk memastikan ia melekat pada puding. Bekukan sehingga puding pekat, kira-kira 30 minit.
Keluarkan kek dari loyang dengan berhati-hati, potong tepinya dengan pisau jika perlu. Letakkan kek, bahagian kek menghadap ke bawah, di atas pinggan hidangan. Biarkan pada suhu bilik selama 10 minit dan hidangkan.