Biskut sandwic Itali

Undian: 2

Masa: 1 jam 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 24 keping.

Biskut sandwic menduduki tempat yang besar dalam kalangan pastri Itali. Ia dibakar dalam pelbagai variasi. Biskut ini sentiasa kelihatan meriah, seperti kek mini, dan biasanya agak mudah dibuat. Mula-mula, biskut dibakar, kemudian disalut dengan sebarang inti, dan diapit bersama secara berpasangan. Buat salah satu sandwic manis ini menggunakan biskut mentega. Lekatkan dua bahagian biskut dengan jem raspberi dan celupkannya separuh jalan dalam aising coklat. Semasa aising masih basah, taburkan dengan taburan berwarna terang. Ini mengubah biskut harian menjadi hidangan yang lazat dan mengagumkan dengan usaha yang minimum.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

300 g mentega pada suhu bilik
1.5 cawan gula
1 sudu teh garam kasar
1 sudu kecil ekstrak vanila
2 biji telur besar
3.5 cawan tepung
1 sudu teh serbuk penaik
1 cawan jem raspberi
3/4 cawan coklat cincang
1 sudu kecil minyak rapeseed atau lemak sayuran
Taburan hiasan pelbagai warna
Peralatan khas: beg pastri atau mesin cetak biskut dengan hujung bintang

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: mentega, gula, ekstrak vanila, telur, tepung premium, jem raspberi, coklat, marjerin, konfeti

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 190°C.
Menggunakan pengadun pada kelajuan sederhana, pukul mentega, gula dan garam sehingga sangat gebu, kira-kira 4 minit. Masukkan vanila dan telur dan terus pukul sebati selama 4 minit lagi, kikis sisi mangkuk. Kurangkan kelajuan pengadun ke rendah dan masukkan tepung dan serbuk penaik, gaul sehingga doh sebati.

Letakkan doh di dalam beg pastri atau acuan biskut yang dilengkapi dengan hujung bintang. Paipkan biskut ke atas dulang pembakar yang tidak disapu gris, jarakkan sekurang-kurangnya 2.5 cm antara satu sama lain. Bekukan selama 5 minit (ini akan membantu biskut mengekalkan bentuknya semasa dibakar).
Bakar selama 15 minit sehingga perang keemasan. Sejukkan di atas dulang pembakar selama 3 minit, kemudian pindahkan biskut ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya. Sapukan separuh biskut dengan 0.5 sudu teh jem, kemudian letakkan baki biskut di atasnya untuk membuat sandwic. Letakkannya di dalam peti sejuk beku selama 5 minit untuk membolehkan jem mengeras semasa anda menyediakan coklat.
Dalam cawan yang selamat digunakan di dalam ketuhar gelombang mikro, satukan coklat dan minyak sayuran. Panaskan dalam selang 30 saat, kacau sekali-sekala, sehingga coklat cair sepenuhnya. Taburkan taburan coklat di atas pinggan.
Dengan cepat, celup biskut separuh jalan ke dalam coklat, kemudian gulingkan dengan taburan coklat. Letakkan biskut yang telah siap di atas dulang pembakar yang dialas dengan kertas lilin atau kertas parchment sehingga coklat mengeras sepenuhnya. Simpan di dalam bekas kedap udara selama kira-kira 1 minggu.

Pengarang resipi itu - Allison Robicelli ialah seorang pembuat roti dan penulis makanan.

Kategori:

resipi / Pencuci mulut / Kuki / Masakan Eropah / Masakan Itali

Resipi yang serupa