Roti Parmesan
Undian: 2
Masa: 2 jam 50 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 20 batang
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 20 batang
Nama lain untuk roti stik yang panjang dan rangup ialah grissini, dan ia berasal dari Itali, di mana ia telah lama dihidangkan sebagai pembuka selera dengan hidangan. Ia sering ditemui di atas meja di restoran Itali di seluruh dunia; ia lazat, rangup, dan agak mudah dibuat di rumah. Grissini diperbuat daripada doh yis, yang dipotong menjadi batang panjang dan dibakar. Sebelum membakar, sapukan doh dengan telur dan taburkan dengan Parmesan parut. Ini akan menambahkan rasa yang lebih kaya dan lebih menarik pada roti stik anda.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 sudu teh yis kering aktif
- Secubit gula
- 3 sudu besar minyak zaitun + lebih untuk menyapu
- 2 dan 1/4 cawan tepung + tambahan untuk kerja
- 1 sudu teh garam
- Protein 1 biji telur besar
- Parmesan parut, untuk taburan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: doh yis, Keju Parmesan, telur
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam pemproses makanan, campurkan 3/4 cawan air suam (40°C - 43°C) dan gula. Taburkan yis ke atas permukaan air dan ketepikan sehingga berbuih, kira-kira 5 minit.
- Masukkan minyak zaitun dan kisar sekali. Masukkan tepung dan garam; uli sehingga sebati, kira-kira 2 minit. Griskan mangkuk besar dengan minyak zaitun. Pindahkan doh ke dalam mangkuk dan bentukkan menjadi bebola. Tutup dengan pembalut plastik dan biarkan mengembang di tempat yang hangat sehingga saiznya dua kali ganda, kira-kira 1 jam 30 minit.
- Alas dulang pembakar besar dengan kertas parchment dan griskan dengan minyak zaitun. Pindahkan doh ke dalam parchment dan bentukkannya menjadi segi empat tepat 15 x 30 cm. Griskan doh dengan minyak zaitun sedikit. Tutup dengan pembalut plastik dan biarkan selama 10 minit (pada ketika ini, anda boleh menutup doh dan menyejukkannya sehingga 12 jam).
- Panaskan ketuhar hingga 175°C. Alas 2 loyang pembakar dengan kertas parchment dan sapukan dengan minyak zaitun.
- Dengan menggunakan pisau chef atau pemotong piza, potong doh menjadi dua secara melintang untuk membentuk dua segi empat sama berukuran 15 cm (6 inci). Potong setiap separuh kepada 10 bahagian yang sama. Di atas permukaan yang telah ditabur sedikit tepung, regangkan dan gulung setiap keping doh dengan tangan menjadi tali nipis berukuran 30 x 35 cm (12 x 14 inci). Letakkan tali di atas dulang pembakar yang telah disediakan, jarakkannya kira-kira 1 cm (0.4 inci).
- Dalam mangkuk kecil, pukul putih telur dengan 2 sudu besar air. Sapukan sedikit adunan telur pada bahagian atas roti dan taburkan dengan keju Parmesan. Tutup dengan pembalut plastik dan biarkan selama 10 minit.
- Tanggalkan pembalut plastik dan bakar sehingga perang keemasan dan rangup, kira-kira 30 minit, putarkan dulang pembakar pada separuh masa. Kemudian pindahkan stik roti dari dulang pembakar ke rak dawai. Stik roti akan rangup apabila sejuk; jika masih lentur, bakar selama 7 minit lagi. Simpan dalam bekas kedap udara selama 3 hari..
Kategori:
Resipi yang serupa
