Roti Kayu Manis Sihat

Undian: 1

Masa: 4 jam 10 minit
Kerumitan: purata
Kuantiti: 12 keping.

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 137, jumlah lemak 3 G., lemak tepu 1.5 G., protein 3 G., karbohidrat 25 G., serat - G., kolesterol 21 mg, natrium 93 mg, gula 9 G.

Roti stik ini mengambil masa beberapa jam untuk dibuat, tetapi ia berbaloi. Ia dibakar dengan doh yis yang dicampur dengan tepung gandum penuh, yang memberikannya serat yang sihat. Intinya, lazat dan aromatik, dibuat dengan mentega epal, gula perang, dan kayu manis kisar. Mentega epal ialah selai epal berempah Barat yang popular; ia bebas lemak dan tidak mempunyai persamaan dengan mentega, kecuali teksturnya yang lembut. Gula perang memberikan rasa karamel yang ringan pada inti, dan kayu manis menambahkan aroma yang indah. Hidangkan ini dengan teh atau bawa ia ke mana-mana untuk snek yang lazat.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 cawan susu 1%
4 sudu besar (60 g) mentega, dan tambahan untuk menyapu kuali
2 paket 7 gram yis kering aktif
0.5 cawan kismis
2 dan 1/4 cawan tepung gandum penuh
1 dan 1/4 cawan tepung premium + lebih banyak mengikut keperluan
1 sudu teh garam kasar
2 biji telur besar
0.5 cawan gula pasir
2 sudu besar. mentega epal
2 sudu besar kayu manis kisar
2 sudu besar gula perang
1/4 cawan gula tepung

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: susu, mentega, kismis, tepung bijirin penuh, tepung premium, telur, gula, jem epal, kayu manis, gula perang, gula tepung

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam periuk kecil, panaskan susu dan 2 sudu besar (30 gram) mentega dengan api sederhana rendah sehingga susu suam dan mentega cair. Jangan biarkan susu mendidih, kerana terlalu banyak haba akan membunuh yis. Angkat dari api dan taburkan yis. Kacau dan ketepikan sehingga campuran berbuih, kira-kira 5 minit. Letakkan kismis dalam mangkuk kecil dan tambahkan 2 sudu besar air. Panaskan dalam ketuhar gelombang mikro sehingga kismis kembang, kira-kira 45 saat. Dalam mangkuk kecil, campurkan tepung dan garam.
Dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan alat pemukul, pukul telur dan gula pasir pada kelajuan sederhana tinggi sehingga gula larut dan telur menjadi pucat, 2 hingga 3 minit. Kurangkan kelajuan pengadun ke rendah dan perlahan-lahan tuangkan campuran yis. Pukul sehingga sebati, kemudian masukkan campuran tepung. Gaul sehingga sebati, kemudian pasangkan cangkuk doh dan teruskan mengadun sehingga doh yang lembut dan sedikit melekit membentuk bebola longgar, kira-kira 5 minit. Rasa doh; ia sepatutnya melekat sedikit pada jari anda. Jika ia sangat melekit, tambahkan lebih banyak tepung, 1 sudu besar pada satu masa, sehingga doh mencapai kepekatan yang diingini. Jangan tambah lebih daripada 1/4 cawan tepung, atau doh akan menjadi kering dan keras. Gaul rata kismis yang direndam dan sebarang cecair yang tersimpan.

Semburkan mangkuk besar dengan semburan masakan, letakkan doh di dalamnya, dan balikkan sehingga rata. Tutup mangkuk dengan pembalut plastik dan biarkan doh mengembang di tempat yang hangat sehingga saiznya dua kali ganda, kira-kira 2 jam. Kemudian, letakkannya di atas permukaan kerja yang bersih dan ditaburi sedikit tepung. Bentukkan doh menjadi segi empat tepat berukuran 15 x 10 inci. Cairkan 1 sudu besar (15 g) mentega dan sapukan doh. Letakkan mentega epal di atasnya dan taburkan dengan kayu manis dan gula perang. Lipat doh menjadi separuh, dari atas ke bawah, untuk membentuk segi empat tepat berukuran 16 x 6 inci. Kemudian potong doh menjadi 24 jalur. Regangkan dan pusingkan setiap satu dan letakkannya dengan jarak 2 inci (5 cm) di atas dulang pembakar yang telah digris sedikit. Tutup longgar dengan pembalut plastik dan biarkan mengembang sehingga jalur mengembang dua kali ganda, kira-kira 1 jam lagi.
Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Cairkan baki 1 sudu besar (15 g) mentega dan sapukannya ke atas doh yang telah digulung. Bakar sehingga perang keemasan, kira-kira 15 minit. Campurkan gula tepung dengan 1–2 sudu teh air yang sangat panas untuk menghasilkan lapisan yang licin dan pekat dan sapukannya ke atas roti bakar yang suam. Hidangkan suam.

Kategori:

resipi / Pemakanan sihat / Hidangan rendah kalori / Hidangan untuk pesakit diabetes / Kolesterol rendah / Sarapan pagi yang sihat / Jantung yang sihat / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Sarapan pagi / Pencuci mulut / Donat, pai, roti / Rangkaian Makanan - resipi

Koleksi resipi