Antipasti de salumi

Undian: 3

Masa: 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12

Antipasti dalam masakan Itali adalah cara untuk menghidupkan rasa menanti makan malam. Pelbagai pembuka selera kecil, yang sering dipasangkan antara satu sama lain untuk rasa, dihidangkan di atas pinggan besar. Salah satu jenis pembuka selera sedemikian ialah antipasti di salumi. Dalam bahasa Itali, salumi merujuk kepada daging sejuk dan daging deli. Untuk menyediakan pinggan ini, hiris nipis pelbagai hidangan istimewa Itali: prosciutto, bresaola, mortadella, sopressata. Tambahkan sedikit keju. Jika anda menyediakan pinggan Tahun Baru, anda boleh memotong pokok Krismas dan bintang daripada keju tersebut. Anda juga boleh menambah variasi pada pinggan daging dengan bebola tembikai yang berair. Ia luar biasa, lazat, dan cantik.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Antipasti

16 keping prosciutto di Parma atau prosciutto San Daniele
16 keping bresaola dengan mentega, lemon, dan Parmesan, resipi di bawah
16 keping mortadella import
16 keping sopressata yang diimport
100 g hirisan nipis keju fontina, dipotong menjadi bentuk pokok Krismas
150 gr mozzarella, dipotong menjadi kepingan setebal 0.5 cm, potong bentuk bintang
1 biji tembikai cantaloupe, untuk hidangan
1 biji tembikai, untuk hidangan

Bresaola dengan mentega, lemon dan parmesan

150 g bresaola import, dihiris nipis
1/4 cawan minyak zaitun
Jus 1 biji lemon besar
30 g Parmesan, diparut halus

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: prosciutto, sopressata, sosej mortadella, daging lembu kering, Keju Parmesan, Keju Fontina, keju mozzarella, tembikai

Memasak hidangan mengikut resipi:

Susun semua bahan dengan cantik di atas pinggan.
Bresaola dengan mentega, lemon dan parmesan

Susun hirisan bresaola di atas pinggan hidangan atau pinggan individu. Renjiskan dengan jus lemon, minyak zaitun, dan taburkan dengan lada hitam kisar dan Parmesan parut.

Pengarang resipi itu - Roberta Dowling – Pengajar Kulinari

Kategori:

resipi / Makan malam / Hidangan perayaan / Tahun Baru / Pembuka Selera / Sandwic / Pelbagai pembuka selera // Masakan Itali

Resipi yang serupa