50 Sandwic untuk Pesta

Untuk sandwic ini, ambil sebiji roti besar (55-65 cm) dan keruk bahagian tengahnya, biarkan ruang untuk inti.

1. Sandwic celup Perancis. Tumis 1 ulas bawang putih yang ditumbuk dengan 2 tangkai thyme dalam minyak zaitun di dalam periuk. Masukkan 1 cawan air rebusan ayam dan 1 sudu besar sos Worcestershire; biarkan mendidih perlahan. Angkat dari api dan masukkan 1 paun bawang besar yang dicincang. daging lembu goreng; kacau. Sapukan baguette yang telah dibelah dua dengan krim masam dan sos lobak pedas. Isi dengan daging panggang, keju Gruyere parut dan bawang goreng yang diawet; cedokkan kuah di atasnya.

2. Sandwic Cuba. Sapukan mustard kuning pada roti lembut yang telah dibelah dua. Sandwic dengan 170g setiap satu hirisan daging babi panggang, ham dan keju Swiss; letakkan jeruk di atasnya. Sapukan bahagian atas sandwic dengan mentega cair dan balut dengan kerajang aluminium. Tekan di antara dua dulang pembakar, letakkan kuali tahan ketuhar di atasnya. Bakar selama 20 minit pada suhu 425°F (220°C).

3. Stik keju Philadelphia. Goreng sedikit 1 biji bawang yang dihiris nipis dalam minyak zaitun dalam kuali; perasakan dengan garam dan lada sulah. Keluarkan bawang dan masukkan 1 paun daging lembu yang dihiris nipis ke dalam kuali; masak selama kira-kira 8 minit, sehingga daging keperangan. Tambahkan sedikit sos pedas dan sos Worcestershire. Letakkan daging lembu dan bawang di atas baguette lembut yang dibelah dua; letakkan hirisan lada pimento dan keju Amerika di atasnya. Bakar sandwic dengan muka terbuka di bawah pembakar sehingga keju cair.

4. Cheesesteak dengan cendawan. Buat stik keju Philadelphia (No. 3); bukannya daging lembu, tumis hirisan cendawan (4 bungkus, 170 g setiap satu) dalam minyak zaitun sehingga empuk.

5. Sandwic Sayur Timur Tengah. Gaulkan 2 paun (900 g) hirisan ubi keledek dengan minyak zaitun, garam, dan lada sulah. Bakar selama 25 minit pada suhu 220°C sehingga empuk. Campurkan 1/2 cawan setiap yogurt Yunani dan keju feta hancur dengan 1 sudu teh oregano kering; sapukan pada separuh roti lembut yang telah dibakar. Gaulkan 1/2 cawan tapenade Hiaskan dengan lada merah panggang dan secubit serpihan lada merah di atasnya; sapukan pada separuh lagi. Hiaskan sandwic dengan ubi keledek, salad romaine, hirisan bawang merah dan buah zaitun.

6. Dengan sayur-sayuran panggang. Sapukan separuh roti lembut dengan keju cair bersama bawang putih dan herba. Susun sandwic dengan pelbagai sayur panggang; tambah sedikit arugula dan renjiskan dengan cuka balsamic.


7. Gaya California. Perap 2 cawan tomato Campari yang dipotong empat dan 1 hirisan bawang merah dalam 1/4 cawan. Stesen minyak Dewi Hijau Selama 20 minit, sapukan sos yang sama pada roti masam yang dihiris. Hiaskan sandwic dengan tomato, timun yang dihiris nipis, lobak merah, lada benggala, lobak merah dan avokado, di atasnya dengan kubis Brussel dan kerepek kale (taburkan sedikit garam pada setiap lapisan sayur-sayuran).

8. Dengan bayam dan articok. Dalam pemproses makanan, satukan 1/2 paun paket bayam cincang yang telah dicairkan (toskan), 1/2 paun paket hati articok yang diperap (toskan), 1/2 cawan setiap satu keju krim, mayonis, keju Monterey Jack, Parmesan dan Swiss parut. Masukkan 1 sudu teh sos Worcestershire, 4 biji bawang hijau cincang dan 1 ulas bawang putih. Kisar dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Sapukan pada separuh baguette bijan; letakkan lebih banyak articok dan hirisan keju Swiss di atasnya. Bakar dalam keadaan terbuka pada suhu 400°F (200°C) sehingga keju cair.

9. Dengan articok dan mozzarella salai. Gaulkan 2 cawan setiap arugula dan selasih dengan 1/2 cawan hati articok diperap dan 1/2 cawan lada benggala merah panggang. Sapukan separuh ciabatta dengan minyak zaitun dan cuka balsamic; sambungkan 8 auns setiap mozzarella salai dan mortadella di antaranya, di atasnya dengan campuran articok.

10. Dengan ayam barbeku. Panaskan 2 cawan ayam panggang tanpa kulit yang dihiris nipis di dalam periuk dan rebusan kacang panggang dari tin (425g). Letakkan di atas separuh roti bersama salad kol, jeruk dan kerepek kentang berperisa barbeku.

_{Dari kiri ke kanan: 23. Chorizo ​​Mexico; 5. Sandwic Sayur Timur Tengah; 28. Ayam Belanda, Bacon dan Avokado.}

11. Dengan ayam Buffalo. Campurkan 1/2 cawan mayonis dan 1/4 cawan sos pedas Buffalo. Masukkan 3 cawan ayam panggang tanpa kulit yang dihiris, 1 cawan setiap lobak merah parut dan saderi cincang, dan 1/4 cawan daun bawang hijau dan pasli cincang. Sapukan bahagian roti dengan sos keju biru; isi dengan campuran ayam.

12. Dengan ayam goreng berempah. Campurkan 3 cawan campuran coleslaw dengan 1/2 cawan sos ranch. Ratakan sos pada separuh baguette lembut; isi dengan ayam goreng pedas, coleslaw, dan jeruk.

13. Dengan ayam jerk. Tumis bawang besar yang telah dicincang dan 1 biji lada benggala dalam minyak sayuran. Masukkan 1/4 cawan setiap satu. chutney, sos jerk Dan sos barbeku; masak selama 2 minit. Masukkan 3 cawan ayam panggang yang dicincang, 1/4 cawan daun ketumbar yang dicincang, dan jus 1 biji limau nipis; panaskan. Sandwickan di antara separuh baguette bersama salad, cili kuning Peru, dan nanas.

14. Dengan ayam Thai. Campurkan 1/2 cawan mayonis, 1/4 cawan mentega kacang, 1 sudu besar sos Sriracha, dan jus 2 biji limau nipis. Masukkan 2 cawan setiap ayam panggang tanpa kulit yang dicincang dan salad aisberg, 1/2 cawan setiap bawang merah cincang dan daun ketumbar. Bahagikan kepada separuh baguette bersama hirisan timun dan jalapeño.

15. Dengan ayam Milanese. Perasakan 1 paun potongan ayam dengan garam dan lada sulah; salut dengan tepung, kemudian dengan telur yang telah dipukul dan serbuk roti. Goreng dalam minyak sayuran selama 2 minit pada setiap sisi. Sapukan mayonis pada separuh roti Itali; masukkan dengan ayam. sayur-sayuran jardiniere, arugula dan parmesan.

16. Cordon Bleu. Buat patty sandwic Milanese (No. 15). Sapukan sos Dijonnaise pada baguette yang telah dibelah dua; letakkan patty di atasnya, 80g setiap satu hirisan ham dan keju Swiss. Bakar tanpa penutup di bawah pemanggang sehingga keju cair.

17. Dengan ayam ala Asia. Buat Patty Sandwic Milanese (No. 15) menggunakan serbuk roti pankoCampurkan 3 cawan campuran coleslaw, 1/4 cawan setiap satu bawang hijau cincang dan halia jeruk, 2 sudu besar jus limau nipis, dan sos ponzuSapukan mayonis yang dicampur dengan serbuk kari pada separuh roti bijan; sapukan separuh lagi dengan sos katsu atau teriyakiIsi dengan potongan kubis dan salad kubis.

18. Dengan ayam dan parmesan. Sediakan patty sandwic Milanese (No. 15). Lapiskannya di atas roti Itali suam yang dipotong dua. sos marinara, potongan daging, lebih banyak sos, mozzarella parut dan Parmesan. Bakar di bawah api atas sehingga keju cair.

19. Dengan terung dan parmesan. Sediakan 450 gram gula beku potongan terung, seperti yang diarahkan pada bungkusan. Lapiskan sos marinara suam, patty, lebih banyak sos, mozzarella parut dan Parmesan di atas roti Itali yang dibelah dua. Bakar dengan api yang besar sehingga keju cair.

20. Dengan bebola daging. Campurkan 1 paun daging kisar, 1/2 cawan setiap satu serbuk roti dan Parmesan parut, 1/4 cawan pasli cincang, 1 ulas bawang putih cincang, garam, dan lada sulah. Bentukkan menjadi bebola 1.5 inci. Masak dalam kuali tidak melekat dengan minyak zaitun selama 10 minit, balikkan; toskan. Masukkan 3 cawan sos marinara; reneh selama 30 minit. Letakkan di atas roti Itali yang telah dibelah dua; letakkan mozzarella dan Parmesan parut di atasnya. Bakar, tanpa penutup, pada suhu 400°F (200°C) sehingga keju cair.

21. "Piza". Sapukan sos marinara pada separuh daripada 2 keping roti bawang putih berukuran 12 inci. Letakkan 110 g hirisan pepperoni dan mozzarella di atas setiap keping. Letakkan separuh lagi dengan 1/2 cawan hirisan lada benggala panggang dan keju Asiago parut. Bakar tanpa penutup pada suhu 200°C selama kira-kira 12 minit, sehingga keju cair; masukkan daun selasih.

22. Dengan ayam Mexico. Sapukan mayonis yang dicampur dengan sos Sriracha pada separuh baguette; sapukan pada separuh lagi kacang goreng semulaHiaskan sandwic dengan 1 paun hirisan ayam panggang, tambahkan Salsa tomato Mexico, hirisan avokado dan lobak merah, salad parut, keju cotija parut dan hirisan jalapeño jeruk.

23. Dengan chorizo ​​Mexico. Tumis 2 cawan chorizo ​​kering yang dicincang dalam kuali sehingga rangup. Buat Sandwic Ayam Mexico (No. 22) menggunakan guacamole Daripada mayonis dan chorizo, gantikan ayam. Abaikan salsa dan avokado.

24. Sandwic tauhu pedas. Campurkan 1/4 cawan krim masam Mexico atau biasa dengan 1 sudu besar lada chipotle cincang dalam sos adobo; sapukan pada separuh baguette bakar. Letakkan 1 paun hirisan tauhu bakar dan 8 auns keju Muenster di atasnya. Bakar tanpa penutup di bawah api yang tinggi sehingga keju cair. Hiaskan sandwic dengan hirisan tomato, lobak, avokado, kubis merah dan hirisan jalapeño jeruk.

25. "Ban mi". Campurkan 1/4 cawan cuka putih, 2 sudu teh gula, dan 1/2 sudu teh garam. Masukkan 1 cawan setiap hirisan timun, lobak merah, dan daikon yang dibelah dua dan 1 hirisan cili Fresno; gaul rata. Sapukan pâté pada separuh roti bakar yang telah dibelah; sapukan separuh lagi dengan mayonis. Taburkan 1½ paun hirisan ayam belanda, daun ketumbar, dan sayur-sayuran serta sos.

26. Dengan daging babi teriyaki. Tumis 2 paun (900 gram) daging babi cincang dalam minyak zaitun. Keluarkan daging babi dan masukkan 4 cawan sayur-sayuran tumis dan 1/4 cawan sos teriyaki ke dalam kuali; masak sehingga empuk dan rangup. Kembalikan daging babi ke dalam kuali dan masukkan 1 sudu teh minyak bijan. Sapukan bahagian roti bijan bakar dengan mayonis dan sos Sriracha. Isi daging babi dengan sayur-sayuran, gajus cincang, dan daun bawang.

27. “BLT” dalam bahasa Korea. Taburkan 16 keping bacon dengan 2 sudu besar gula perang dan 1 sudu teh Campuran 5-rempah CinaBakar selama 20 minit pada suhu 190°C sehingga rangup. Sapukan mayonis pada separuh roti biji bijan; isi dengan daging asap, kimchi yang telah ditapis, hirisan tomato dan salad.

28. Dengan ayam belanda, daging asap dan avokado. Sapukan mayonis yang dicampur dengan cili chipotle cincang dalam sos adobo di atas bahagian baguette Itali. Susun sandwic dengan 1 paun hirisan ayam belanda dan 6 keping daging asap goreng; letakkan salad, hirisan avokado, dan tomato di atasnya.

29. Dengan ayam belanda dan oregano. Campurkan 1 sudu besar cuka wain merah dan minyak zaitun dengan secubit oregano kering; renjiskan campuran ke atas separuh baguette Itali. Sapukan separuh lagi dengan mayonis. Susun sandwic dengan 1 paun hirisan ayam belanda, hirisan tomato, cili, dan salad.

30. Dengan prosciutto dan mozzarella. Dalam pemproses makanan, kisar 1/2 cawan tomato kering dan minyak zaitun, 2 sudu besar caper, 1 ulas bawang putih, dan 1/2 sudu teh serpihan lada merah. Sapukan pada separuh ciabatta. Sambungkan 8 auns prosciutto dan hirisan mozzarella di antara separuh. Masukkan salad dan basil.

31. Dengan tuna dalam gaya Asia. Campurkan 3 tin tuna 140g (toskan), 2 sudu besar mayonis wasabi, 2 biji bawang hijau cincang, 1 sudu besar setiap satu kicap soya, minyak bijan, minyak sayuran dan halia jeruk cincang. Lapiskan hirisan avokado dan lobak merah parut pada roti biji bijan yang dibelah dua; hiasi dengan salad tuna di atasnya.

32. Dengan sosej Bolognese. Goreng 1 paun sosej Bolognese yang dihiris dalam minyak sayuran sehingga rangup di sekeliling tepinya. Sapukan roti yang dibelah dua dengan sos tomato, mustard, dan mayonis; masukkan sosej, hirisan keju Amerika, bawang, salad, dan jeruk.

33. Sandwic Amerika. Sapukan mayonis pada separuh baguette lembut; letakkan 280g hirisan ham dan ayam belanda di atasnya. Masukkan hirisan keju Amerika, tomato, jeruk, bawang merah, salad dan kerepek kentang. Renjiskan dengan minyak zaitun dan cuka.

34. Dengan hidangan istimewa Itali. Gaulkan 1 1/2 cawan setiap satu arugula dan salad romaine parut dengan 1/2 cawan setiap satu buah zaitun hijau cincang, selasih, dan lada pimento. Renjiskan roti Itali yang dibelah dua dengan cuka balsamic. Sandwic dengan 8 auns setiap satu mortadella, capocollo, soppressata, dan keju provolone; letakkan bawang merah dan salad campur di atasnya.

35. Itali dengan antipasti. Campurkan 1 sudu besar cuka wain merah dan minyak zaitun dengan secubit oregano kering. Letakkan 170 gram hirisan mortadella, capocollo pedas dan salami di atas roti semolina yang telah dibelah dua. Masukkan hirisan keju provolone, lada merah panggang dan salad aisberg yang dicincang; renjiskan dengan vinaigrette.

36. Dengan daging lembu panggang. Campurkan 1 sudu besar cuka wain merah dan minyak zaitun dengan secubit oregano kering. Sapukan krim masam dan sos lobak kuda pada separuh roti Itali yang telah dibelah. Letakkan 12 auns roti yang dihiris di atasnya. daging lembu panggang dan 150g keju Havarti; masukkan bawang goreng dalam tin dan arugula, renjiskan dengan sos cuka.

37. Pedas dengan daging lembu panggang, ala Rusia. Buat sandwic daging panggang (No. 36) tanpa keju dan vinaigrette. Daripada sos lobak pedas, sapukan roti dengan 1/3 cawan sos tomato dan mayonis, yang dicampur dengan 1-2 sudu besar sos Sriracha.

38. Dengan daging lembu panggang dan sos Caesar. Campurkan 1/2 cawan. Sos salad Caesar dan 2 sudu besar pasli cincang; gaulkan dengan 6 cawan salad romaine cincang dan 1/4 cawan Parmesan parut. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Bakar 2 roti bawang putih 12 inci beku, dibelah dua, mengikut arahan pada bungkusan. Sandwich 2 paun daging lembu panggang yang dihiris dengan salad.


39. "Ruben". Sapukan sos Rusia pada bahagian baguette yang ditaburi biji. Masukkan 1.5 paun (680 g) daging kornet, 1.5 cawan (1.5 cawan) sauerkraut yang telah ditapis, dan 8 paun (225 g) hirisan keju Havarti dengan biji jintan manis. Bakar tanpa penutup pada suhu 400°F (200°C) sehingga keju cair. Masukkan jeruk.

40. Dengan hidangan istimewa New York. Sapukan mustard kuning pada bahagian baguette yang ditaburi biji. Letakkan 350 g hirisan sawi di atasnya pastrami dan daging kornet dan 230 g hirisan keju Jarlsberg. Masukkan jeruk, krim masam dan kerepek berperisa herba.


41. "Joe yang ceroboh" Tumis 1 biji bawang besar yang dicincang dalam minyak sayuran sehingga lembut. Masukkan 1 1/2 paun daging lembu kisar dan 3 ulas bawang putih yang ditumbuk; keperangankan daging. Masukkan 1 cawan air dan sos tomato serta 2 sudu teh serbuk mustard dan serbuk cili; perasakan dengan garam. Masak selama 20 minit. Letakkan di atas roti bakar yang telah dibelah dua; letakkan hirisan keju Amerika dan kentang goreng di atasnya.

42. Dengan salad telur dan kari. Campurkan 1/2 cawan mayonis dengan 1.5 sudu teh serbuk kari. Masukkan 12 biji telur rebus yang dicincang, 1/2 cawan setiap biji saderi yang dicincang dan lobak merah parut, 1/4 cawan setiap biji bawang hijau yang dicincang dan daun ketumbar; perasakan dengan garam dan lada sulah. Letakkan di atas separuh roti lembut bersama arugula dan tomato.

43. Dengan salad ayam dan daging. Campurkan 1/2 cawan mayonis, 1/4 cawan setiap krim masam, pasli cincang dan daun bawang, dan 2 sudu teh thyme cincang. Masukkan 3 cawan ayam panggang tanpa kulit yang dicincang dan 1 cawan saderi cincang; perasakan dengan garam dan lada sulah. Hidangkan di atas baguette bakar yang telah dibelah dua bersama bacon hancur, hirisan tomato dan salad.

44. Hot dog Chicago. Goreng 8 sosej (dipotong tiga) dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan. Masukkan 2 hirisan lada benggala dan 1 biji bawang besar yang dicincang; masak sehingga lembut. Masukkan 3 sudu besar air garam pepperoncino dan 1 sudu teh oregano kering; perasakan dengan garam dan lada sulah. Letakkan di atas roti Itali yang dibelah dua bersama daun salad dan hirisan pepperoncino.

45. Dengan sosej salai dan keju. Panggang 1 paun sosej salai (dipotong separuh memanjang) sehingga sedikit hangus. Sapukan mustard perang tajam pada separuh roti lembut yang telah dibakar dan sapukan sapuan keju cheddar tajam pada separuh roti yang satu lagi. Hiaskan sandwic dengan sosej, sauerkraut dan hirisan bawang merah.

46. ​​​​Dengan sosej dan lada. Goreng 900 gr dalam minyak zaitun. Sosej Itali; keluarkan dan potong separuh memanjang. Letakkan 2 hirisan lada benggala dan 1 hirisan bawang besar ke dalam kuali dan masak selama 6 minit sehingga lembut; perasakan dengan garam dan lada sulah. Letakkan sosej dan hirisan lada pepperoncini di atas roti Itali yang telah dibelah dua.

47. Dengan sosej dan rapini. Tumis 2 paun (900 gram) sosej Itali dalam minyak zaitun; angkat dan belah dua memanjang. Masukkan 1/4 cawan minyak zaitun ke dalam kuali, kemudian 3 ulas bawang putih yang ditumbuk; masak sehingga perang keemasan. Masukkan 1 ikat brokoli rapini yang dicincang; perasakan dengan garam. Tutup dan masak sehingga lembut, 5 minit. Letakkan di atas roti Itali yang dibelah dua bersama-sama sosej. Masukkan hirisan keju provolone; panggang sandwic terbuka di bawah pembakar sehingga keju cair.

48. Dengan porchetta dan rapini. Perasakan 1 potongan daging babi tenderloin dengan 1/2 sudu teh setiap kepingan lada merah, biji adas yang ditumbuk, oregano kering, bawang putih cincang, dan garam. Balut dengan 8 keping prosciutto dan sapu dengan minyak zaitun. Bakar pada suhu 425°F (220°C) selama kira-kira 25 minit, sehingga termometer menunjukkan bacaan 140°F (60°C). Biarkan rehat, kemudian hiris. Buat sandwic rapini (No. 47), gantikan sosej dengan daging babi.

49. Dengan ikan keli. Campurkan 1/4 cawan tepung dan 1 sudu besar. Rempah CreolePerasakan 1 paun (450 g) isi ikan keli dengan garam dan lada sulah; salut dengan campuran tepung, kemudian telur dan tepung jagung yang telah dipukul. Goreng, separuh rendam dalam minyak sayuran, selama 2 minit setiap sisi. Sapukan mayonis dan mustard Creole pada roti Itali yang telah dibelah dua; sediakan sandwic dengan ikan keli, jeruk, hirisan tomato, salad parut, dan sos pedas.

50. Dengan tuna dan keju. Campurkan 4 tin tuna (140g setiap satu, ditoskan), 1/3 cawan setiap tin saderi cincang, daun bawang, dan mayonis herba, 2 sudu besar. relisha, sos pedas, dan jus lemon; perasakan dengan garam. Sapukan pada separuh roti lembut; letakkan hirisan keju Havarti di atasnya. Bakar sandwic terbuka di bawah pembakar sehingga keju cair.