Inti roti Itali "Antipasti" (lauk sampingan)
Undian: 1
Masa: 1 jam 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Saiz hidangan: 1 daripada 14 hidangan
Kalori 279, jumlah lemak 18 tahun G., lemak tepu 6 G., protein 11 G., karbohidrat 20 G., serat 2 G., kolesterol 48 mg, natrium 504 mg, gula 3 G.
Saiz hidangan: 1 daripada 14 hidangan
Kalori 279, jumlah lemak 18 tahun G., lemak tepu 6 G., protein 11 G., karbohidrat 20 G., serat 2 G., kolesterol 48 mg, natrium 504 mg, gula 3 G.
Inti roti dengan hidangan istimewa Itali ini berbeza daripada inti tradisional Amerika yang secara tradisinya dihidangkan bersama ayam belanda pada hari Kesyukuran. Selain kiub roti bakar, ia mengandungi dua jenis daging deli—salami Genoa dan soppressata, keju provolone, dan sayur-sayuran jeruk giardiniera—bahan-bahan tradisional antipasti Itali. Semua bahan saling melengkapi secara harmoni, menghasilkan hidangan sampingan yang lazat dan berair. Ia dibakar secara berasingan daripada ayam belanda.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 16 cawan roti bijan semolina, dipotong menjadi kiub 1 cm (kira-kira 450 g)
- 0.5 cawan minyak zaitun extra virgin + tambahan untuk menyapu kuali
- 4 ulas bawang putih, ditumbuk
- 2 biji bawang merah, dicincang
- 60 g hirisan nipis salami Genoa, dipotong kecil-kecil (kira-kira 0.5 cawan)
- 60 g hirisan nipis sopressata panas, dipotong kecil-kecil (kira-kira 0.5 cawan)
- 3/4 cawan giardiniera (sayuran jeruk Itali), ditoskan dan dicincang
- 1 sudu teh oregano kering
- 4 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
- 2 biji telur besar, dipukul ringan
- 110 g keju provolone, dipotong menjadi kiub 1 cm (kira-kira 1 cawan)
- 0.5 cawan pasli segar cincang
- 2 sudu besar mentega tawar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: Roti Itali, keju provolone, sopressata, salami, jardiniere, oregano
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Dalam mangkuk besar, gaulkan kiub roti dengan minyak zaitun dan separuh bawang putih. Susunkannya pada 2 dulang pembakar dalam satu lapisan. Bakar sehingga rangup dan keperangan, 20-25 minit. Biarkan sejuk.
- Dalam kuali yang besar dan dalam, panaskan baki 1/4 cawan minyak zaitun di atas api sederhana tinggi. Masukkan bawang merah, salami, dan soppressata dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga bawang lembut, kira-kira 6 minit.
- Masukkan giardiniera, oregano, dan baki bawang putih dan teruskan masak, kacau sekali-sekala, sehingga bawang putih mula keperangan, 2 hingga 3 minit. Masukkan air rebusan ayam dan biarkan mendidih perlahan.
- Campurkan roti bakar dan campuran sosej dalam mangkuk besar, ratakan dan lembapkan roti dengan teliti. Masukkan telur yang telah dipukul, keju provolone dan pasli.
- Griskan loyang pembakar 3 liter (3 liter) dengan minyak zaitun. Masukkan inti roti dan susun kepingan mentega di atasnya. Tutup dengan kerajang aluminium dan bakar selama 30 minit. Keluarkan kerajang aluminium dan teruskan membakar sehingga perang keemasan, selama 20-30 minit lagi.
Kategori:
Resipi yang serupa
