Resipi Makan Malam Itali

Kami mempersembahkan resipi tradisional Itali terbaik untuk pizza, pasta dan lasagna.

Dada ayam dengan keju

Tumbuk dada ayam sehingga setebal kira-kira 1.5 cm untuk memastikan penggorengan sekata. Kemudian salut setiap dada dengan tepung, celup dalam telur, dan kemudian dalam serbuk roti. Bobby menggunakan serbuk roti panko—ia lebih rendah kalori dan menghasilkan kerak rangup.

Resipi: Dada ayam dengan keju

Gratin articok

Artichoke bakar Giada dengan serbuk roti hanya mengambil masa 25 minit untuk disediakan.

Resipi: Gratin articok

Ayam ala Hunter dalam sos dengan sayur-sayuran

Cacciatore bermaksud "gaya pemburu yang disediakan"—dalam erti kata lain, ia adalah hidangan yang ringkas. Ayam dengan tulang dan kulit menambah rasa dan sentuhan desa tambahan. Resipinya berbeza-beza di seluruh Itali. Di utara, ayam dimasak dengan bawang, lobak merah dan saderi, manakala di selatan Itali, ikan bilis, buah zaitun dan kadangkala cili ditambah.

Resipi: Ayam ala Hunter dalam sos dengan sayur-sayuran

Bebola daging spageti sebenar

Untuk rasa yang kaya, Aina menambah Parmesan parut ke dalam bebola daging. Semua bahan dalam resipi membantu bebola daging mengekalkan bentuk dan rasanya. Bahan rahsianya ialah air suam, yang menambahkan rasa juicy pada daging.

Resipi: Bebola daging spageti sebenar

Sos pesto klasik

Sos ringkas ini hanya memerlukan lima bahan. Buat sedikit demi sedikit, pindahkan ke dalam bekas kedap udara, dan renjiskan baki minyak sebelum menambah keju. Sos ini boleh disimpan di dalam peti sejuk beku sehingga 3 bulan.

Resipi: Sos pesto klasik

Fettuccine Alfredo - Resipi Asas

Tyler menggunakan krim pekat dan mentega sebagai asas sos pastanya. Sos yang dikurangkan akan memekat dan menyaluti pasta dengan teliti.

Resipi: Fettuccine Alfredo - Resipi Asas

Udang dibakar dalam sos bawang putih

Sediakan hidangan dengan topping rangup terlebih dahulu dan bakar selama 10 minit sebelum dihidangkan makan malam.

Resipi: Udang dibakar dalam sos bawang putih

Sandwic Bebola Daging

Sandwic lazat ini menggabungkan sos tomato buatan sendiri dan bebola daging anak lembu dengan keju Parmesan segar.

Resipi: Sandwic Bebola Daging

Paha ayam dengan sos pemburu

Dalam hidangan Itali ini, paha ayam dihidangkan dengan tomato rebus, sayur-sayuran segar dan buah zaitun Kalamata yang diperap.

Resipi: Paha ayam dengan sos pemburu

Tortellini dengan kacang hijau dalam sos berkrim

Prosciutto masin dan kacang pis rangup digaul ke dalam sos keju baldu, kemudian digandingkan dengan tortellini berisi daging yang mengenyangkan.

Resipi: Tortellini dengan kacang hijau dalam sos berkrim

Babi panggang dengan sos cendawan dan bayam

Wain Marsala yang lembut dan sos cendawan sangat sesuai digandingkan dengan hirisan daging babi tanpa lemak.

Resipi: Babi panggang dengan sos cendawan dan bayam

Kami mengesyorkan

Risotto Kembang Kol Panggang

Kembang kol yang dipanggang di dalam ketuhar merupakan pelengkap yang menyelerakan kepada risotto yang lazat dengan keju fontina dan hirisan badam.

Resipi: Risotto Kembang Kol Panggang

Pizza Margherita Rangup

Daripada menghantar ke restoran, sediakan piza ringkas ini. Tomato dalam tin yang dikupas, sedikit minyak zaitun, bawang putih, serpihan lada merah dan mozzarella adalah semua yang anda perlukan untuk hiasan atas doh buatan sendiri.

Resipi: Pizza Margherita Rangup

Ikan goreng Milan

Ikan tilapia yang disalut tepung roti, digoreng dalam minyak zaitun, kemudian dibakar, mempunyai rasa yang bertenaga. Salad arugula segar dengan sos sitrus ringan adalah hidangan sampingan yang sempurna untuk hidangan ringkas ini.

Resipi: Ikan goreng Milan

Sup Itali pekat "Ribollita"

Renehkan hidangan sayur dan pancetta ini dalam periuk perlahan semasa anda menyediakan antipasti klasik.

Resipi: Sup Itali pekat "Ribollita"

Ossobuco – betis anak lembu dalam wain putih

Hidangan Giada yang mengagumkan yang terdiri daripada kaki anak lembu, sayur-sayuran segar dan herba dimasak dalam sos wain merah yang berperisa. Paling penting, resipi ini sangat mudah.

Resipi: Ossobuco – betis anak lembu dalam wain putih

Ayam Piccata

Ayam lemon Aina hanya mengambil masa setengah jam untuk disediakan. Ia merupakan makan malam yang ringkas tetapi elegan untuk dua orang.

Resipi: Ayam Piccata

Udang goreng dengan wain dan pasta

Makan tengah hari Robert Irvine hanya mengambil masa 25 minit untuk disediakan dan sesuai untuk hari bekerja. Udang lembut, tomato dan pasta digaul dalam sos wain putih dan mentega.

Resipi: Udang goreng dengan wain dan pasta

Scalopini Ayam dengan Sage dan Keju Fontina

Gulungan ayam Giada disumbat dengan sage segar dan keju fontina berkrim, kemudian direneh dalam sos tomato San Marzano asli.

Resipi: Scalopini Ayam dengan Sage dan Keju Fontina

Pizza putih "Tiga keju"

Untuk topping piza buatan sendiri, gantikan sos merah dengan keju ricotta, Parmesan dan mozzarella.

Resipi: Pizza putih "Tiga keju"

Pasta dengan kerang dan kupang

Nikmati makanan laut ala Itali dengan pasta Giada. Minyak zaitun, wain putih dan bawang putih meningkatkan rasa kerang dan kupang tanpa terlalu kuat.

Resipi: Pasta dengan kerang dan kupang

Pasta Bucatini dengan udang dan sos Fra Diavolo

Gunakan tomato dalam tin sebagai asas sos pedas. Serpihan lada merah dan bawang putih menambah rasa pedas.

Resipi: Pasta Bucatini dengan udang dan sos Fra Diavolo

Sos marinara - klasik

Debi Mazar (rancangan masakan Extra Virgin) memberi jaminan bahawa "sos ini, apabila dibuat dengan betul, membuatkan anda berasa hidup."

Resipi: Sos marinara - klasik

Pengganti sos daging

"Sos ini dicipta oleh petani yang mahukan kekayaan dan tekstur sos merah yang berdaging tetapi tidak mampu membeli daging," kata Gabriel Corcos.

Resipi: Pengganti sos daging

Panini Ciabatta dengan pir dan keju

Giada menggunakan taleggio, keju susu lembu Itali, untuk sandwic ini. Ia cair dengan cantik dan sesuai digandingkan dengan pir rangup dan arugula.

Resipi: Panini Ciabatta dengan pir dan keju

Sos Amatriciana

Amatriciana ialah sos merah pedas yang dinamakan sempena bandar Amatrice di Itali. Asas tomato ringkasnya digandingkan dengan pancetta atau guanciale.

Resipi: Sos Amatriciana

Sandwic bebola daging dan keju

Untuk membuat bebola daging cair di dalam mulut anda, campurkan rempah ratus sebelum memasukkan daging. Untuk sandwic mini ini, Giada menggunakan gabungan daging lembu kisar, babi dan anak lembu.

Resipi: Sandwic bebola daging dan keju

Pasta penne alla vodka dengan tomato bakar

Vodka, keju mascarpone berkrim, dan tomato panggang digabungkan dalam sos yang pekat untuk pasta penne.

Resipi: Pasta penne alla vodka dengan tomato bakar

Udang "Fra Diavolo"

Nama itu diterjemahkan sebagai "Brother Devil" dan merujuk kepada rasa pedas yang tersendiri bagi hidangan Itali klasik ini.

Resipi: Udang "Fra Diavolo"



Kategori: