Tartlet Truffle Rasberi
Undian: 2
Masa: 2 jam 20 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Tart raspberi coklat tanpa bakar yang lazat. Tapak tartlet diperbuat daripada biskut coklat hancur yang dicampur dengan mentega. Campuran tersebut kemudiannya disendukkan ke dalam acuan muffin dan dibentuk menjadi cawan. Letakkan sebiji beri di bahagian bawah setiap tartlet dan letakkan campuran truffle di atasnya. Raspberi yang berair itu serasi dengan rasa coklat gelap yang kaya. Sejukkan tartlet sehingga pekat, kemudian nikmati. Anda juga boleh menggelek campuran coklat menjadi bebola dan menggeleknya dalam serbuk koko untuk menghasilkan truffle buatan tangan yang lazat.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Kek
- 1.5 cawan biskut coklat yang dikisar halus (biskut Oreo atau wafer)
- 6 sudu besar mentega cair
- 1 hidangan truffle coklat gelap, resipi di bawah (pukul, tetapi jangan gulung menjadi bebola)
- 6 biji raspberi segar + tambahan untuk hidangan
Truffle coklat gelap
- 0.5 cawan krim pekat
- 220 g coklat gelap (70%), dicincang
- 1 sudu kecil ekstrak vanila
- 1 cawan serbuk koko, untuk taburan debu
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: truffle, coklat gelap, coklat gelap, koko, krim, raspberi
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dengan menggunakan garpu, satukan biskut yang telah dihancurkan dengan mentega. Semburkan acuan muffin 6 cawan dengan semburan masakan. Lapik cawan dengan jalur kertas parchment atau kertas lilin yang selebar diameter setiap cawan dan cukup panjang untuk digantung di tepi setiap cawan (ini akan memudahkan proses mengeluarkan kek cawan). Gunakan bahagian bawah gelas kecil untuk menekan biskut yang telah dihancurkan ke bahagian bawah dan sisi cawan, biarkan tepinya naik kira-kira 4 cm (1.5 inci).
- Letakkan sebiji raspberi di tengah setiap lapisan kek dan paipkan adunan truffle ke atas menggunakan beg paip atau beg plastik dengan bahagian sudutnya dipotong. Ratakan bahagian atas dan sejukkan selama kira-kira 2 jam untuk membolehkan coklat mengeras.
Truffle coklat gelap
Tuangkan krim ke dalam periuk dan biarkan mendidih perlahan dengan api yang perlahan. Tuangkan krim ke atas coklat di dalam mangkuk dan biarkan selama kira-kira 10 minit sehingga coklat cair. Masukkan vanila dan kacau sehingga sebati.- Ketepikan campuran selama 1 jam untuk menyejukkan ke suhu bilik. Kemudian pukul dengan pengadun pada kelajuan sederhana sehingga pekat dan berwarna cerah. Ratakan campuran di atas dulang pembakar dan ratakan permukaannya. Sejukkan selama kira-kira 2 jam untuk membolehkan coklat mengeras.
- Letakkan serbuk koko di dalam pinggan yang dalam atau mangkuk cetek. Dengan menggunakan sudu tembikai atau sudu aiskrim kecil, bentukkan bebola coklat. Letakkannya di dalam mangkuk serbuk koko dan gulungkannya dengan dua garpu untuk menyaluti permukaannya sepenuhnya. Kemudian, dengan menggunakan garpu, pindahkan bebola koko dengan berhati-hati ke atas dulang pembakar yang dialas kertas parchment atau kertas lilin.
Kategori:
Resipi yang serupa
