Salad Kacang Hijau, Lada Benggala, dan Bawang Merah
Undian: 8
Masa: 1 jam 25 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Salad kacang hijau, lada benggala dan bawang merah - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 230g kacang buncis, dibuang bahagian atasnya, dibelah dua pada sudut yang sama
- 230 g kacang hijau putih, dibuang bahagian atasnya, dibelah dua pada sudut yang sama
- 1 tin (400g) kacang merah, ditoskan dan dibilas
- 1/2 cawan cuka meja 5%
- Jus 1 biji lemon
- 1 sudu teh gula
- 1/2 sudu kecil biji ketumbar, ditumbuk
- 1 sudu teh garam kasar, tambah lagi jika perlu
- Lada hitam yang baru dikisar
- 1 biji lada benggala merah, dipotong menjadi jalur
- 1/2 biji bawang merah, dihiris nipis
- 1 sudu teh mustard Dijon
- 1/4 cawan minyak zaitun
- 2 sudu besar daun ketumbar segar yang dicincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kacang hijau, kacang merah, lada manis, jus lemon, ketumbar, lada hitam, bawang merah, Mustard Dijon, ketumbar
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Sediakan perapan: Campurkan cuka, setengah jus lemon, 1/2 cawan air, gula, biji ketumbar, garam dan secubit lada sulah dalam periuk. Didihkan dan masak selama 1–2 minit.
Letakkan lada benggala dan bawang merah dalam mangkuk berasingan; tuangkan air garam. Biarkan sejuk pada suhu bilik.
Keluarkan lada benggala dan bawang merah daripada perapan dan lap sehingga kering. Simpan 1/4 cawan perapan untuk sos. - Sediakan kacang hijau: Didihkan air masin dalam periuk besar, masukkan kacang buncis hijau dan putih, dan masak sehingga empuk, 3 hingga 4 minit. Toskan dan bilas.
Letakkan kacang putih dan kacang hijau dalam mangkuk salad, kemudian masukkan kacang merah, lada benggala jeruk dan bawang merah. - Sediakan sos pedas: Pukul perapan, baki jus lemon dan mustard Dijon dalam mangkuk, kemudian tuangkan minyak zaitun, kacau sentiasa sehingga sebati.
Masukkan sos ke dalam mangkuk salad dan gaul rata. Tutup dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 1 jam. Sebelum dihidangkan, masukkan daun ketumbar dan perasakan dengan garam dan lada sulah.
Kategori:
Resipi yang serupa
