Masa:

Lempeng sayur menawarkan peluang besar untuk bereksperimen. Anda bukan sahaja boleh membuatnya dengan pelbagai sayur-sayuran bermusim, tetapi ia juga sangat lembut, lazat, dan sihat, kerana ia hanya mengambil masa beberapa minit untuk digoreng. Kacang hijau adalah salah satu bahan yang paling sesuai untuk lempeng. Anda boleh memasaknya sepanjang tahun: segar pada musim panas dan dibekukan pada musim sejuk. Pertama, celur kacang, potong menjadi jalur nipis, dalam air mendidih untuk melembutkannya, dan uli menjadi adunan. Goreng lempeng di kedua-dua belah di atas griddle atau dalam kuali dan hidangkan dengan krim masam.

Bahan-bahan:

• 450 g kacang hijau segar
• 3 sudu besar minyak zaitun
• 0.5 cawan bawang, dicincang halus
• 1/4 cawan tepung
• 2 biji telur besar, asingkan putih telur daripada kuning telur
• 1/4 sudu kecil serbuk penaik
• 0.5 sudu kecil garam halus
• Secubit pala kisar

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

kacang hijau, tepung, buah pala, telur

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Potong bahagian atas kacang dan hiris nipis secara menyerong. Didihkan air dalam periuk, masukkan garam, dan celur kacang tanpa penutup sehingga empuk, 4 hingga 5 minit.
  
  Kemudian toskan air dan bilas kacang dalam air sejuk atau ais (anda juga boleh menggunakan 2 cawan kacang yang telah dicairkan dan dihiris nipis). Ketepikan buat masa ini.
Langkah 2
• Dalam periuk kecil, panaskan 1 sudu besar minyak zaitun dengan api sederhana dan tumis bawang sehingga lembut. Angkat dari api dan masukkan kacang buncis.
  
  Kemudian masukkan tepung, kuning telur, serbuk penaik, garam dan buah pala. Gaul rata. Pukul putih telur sehingga kembang dan gaulkan ke dalam adunan dalam dua bahagian.
Langkah 3
• Panaskan permukaan pemanggang dengan api sederhana bersama baki 2 sudu besar minyak zaitun. Masukkan adunan dan masak selama lebih kurang 3 minit.
Langkah 4
• Balikkan lempeng dengan berhati-hati dan goreng selama 3 minit lagi. Goreng lempeng menggunakan semua adunan dengan cara yang sama.
  
  Hidangkan dengan mentega atau sedikit krim masam.
  
  Resipi bebola daging sayur daripada terung dan kacang.

Undian: 3

Pengarang resipi itu - Anna Olson ialah seorang cef pastri dan pengacara televisyen.