Potongan daging babi semula jadi dengan salad kacang
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 370, jumlah lemak 12 G., lemak tepu 3 G., protein 37 G., karbohidrat 28 G., serat 12 G., kolesterol 79 mg, natrium 276 mg, gula 0 G.
Kalori 370, jumlah lemak 12 G., lemak tepu 3 G., protein 37 G., karbohidrat 28 G., serat 12 G., kolesterol 79 mg, natrium 276 mg, gula 0 G.
Potongan daging babi asli diperap dalam air garam selama beberapa minit sebelum digoreng, menjadikannya lebih berair dan lembut. Hidangkan dengan salad suam tiga jenis kacang: kacang hijau, kacang kuning dan kacang merah dalam tin.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 3 sudu besar cuka wain putih
- 1.5 sudu kecil gula
- 4 ketulan daging babi tanpa tulang asli (600-700 g), buang lemaknya
- 220g kacang hijau campur dan kuning, dibuang kulitnya dan dipotong kecil-kecil
- 1 biji lada benggala merah kecil, dihiris nipis
- 3/4 cawan jagung beku
- 1 tin (425 g) kacang merah, dibilas
- 2 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- 1 biji bawang merah besar atau separuh biji bawang merah sederhana, dihiris nipis
- 1/4 cawan pasli segar cincang
- 2 sudu teh mustard Dijon
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pinggang babi, Kacang ginjal, cuka wain, kacang hijau, jagung, lada manis, bawang merah, pasli
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam mangkuk, campurkan 2 cawan air sejuk, 1 sudu besar cuka, 1 sudu teh gula, garam, dan lada secukup rasa. Cucuk daging babi beberapa kali dengan garpu, kemudian rendam dalam air garam selama 15 minit. Angkat dan tepuk-tepuk hingga kering.
- Sementara itu, didihkan air masin dalam periuk. Masukkan kacang hijau dan kuning dan masak sehingga empuk, 4 minit. Masukkan lada benggala dan jagung dan masak selama 1 minit. Toskan sayur-sayuran, bilas dengan air sejuk, dan keringkan. Pindahkan sayur-sayuran ke dalam mangkuk dan masukkan kacang dalam tin. Perasakan daging babi dengan garam dan lada sulah. Panaskan 1 sudu besar minyak zaitun dalam kuali tidak melekat dengan api sederhana tinggi. Masukkan daging babi dan masak sehingga perang keemasan, kira-kira 4 minit setiap sisi; angkat ke pinggan.
- Lap kuali; panaskan baki 1 sudu besar minyak zaitun dengan api sederhana. Masukkan bawang merah dan masak selama 3 minit. Masukkan baki 2 sudu besar cuka dan masak sehingga diserap sepenuhnya. Masukkan 1/2 cawan air, separuh pasli, mustard, baki 1/2 sudu teh gula, dan garam secukup rasa. Masak dengan api kecil selama 3 minit, kemudian masukkan sayur-sayuran. Masukkan baki pasli dan perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
Kategori:
Resipi yang serupa
