Sup kentang dengan adas
Undian: 5
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 476, jumlah lemak 9 G., lemak tepu 5 G., protein 17 G., karbohidrat 82 G., serat 9 G., kolesterol 26 mg, natrium 306 mg, gula - G.
Kalori 476, jumlah lemak 9 G., lemak tepu 5 G., protein 17 G., karbohidrat 82 G., serat 9 G., kolesterol 26 mg, natrium 306 mg, gula - G.
Sup pekat, berkrim dan berkhasiat ini diperbuat daripada kentang dan daun bawang serta diperkaya dengan adas yang sangat aromatik. Ia agak mengenyangkan, namun lebih rendah kalori berbanding sup lain yang serupa. Krim dalam sup digantikan dengan susu skim, dan sup ayam digantikan dengan sup sayur ringan yang diperbuat daripada daun bawang dan adas. Dikisar sehingga menjadi berkrim, sup ini dihidangkan dengan topping sayur-sayuran panggang dan herba segar. Hidangkan bersama roti bakar yang disapu dengan ricotta dan nikmati.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 3 biji daun bawang besar
- 1 batang adas besar, dipotong dadu (ketepikan sayur-sayuran)
- 3 biji lobak merah besar, dipotong dadu
- 2 sudu besar mentega tawar
- 1 kg kentang, dikupas dan dipotong menjadi kepingan 2.5 cm.
- 1.5 cawan susu skim
- 1/4 cawan pasli segar dan/atau dill cincang
- 0.5 cawan ricotta rendah lemak
- 4 keping roti Itali yang keras, dibakar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daun bawang, bebawang adas, lobak merah, mentega, kentang, susu, pasli, dill, keju ricotta, Roti Itali
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 230°C.
Sediakan kuah:
Potong bahagian atas daun bawang yang berwarna hijau gelap dan letakkannya dalam periuk besar bersama sayur adas; masukkan 8 cawan air. Didihkan, kemudian kecilkan api kepada sederhana, tutup, dan reneh selama 20 minit.- Sementara itu, belah dua baki daun bawang memanjang, kemudian hiris nipis dan bilas. Letakkan lobak merah, separuh daripada setiap hirisan daun bawang, dan adas yang dipotong dadu di atas dulang pembakar yang dialas kerajang. Perasakan dengan garam dan lada hitam, sembur dengan semburan masakan, dan gaul rata. Bakar sehingga perang keemasan, kira-kira 25 minit.
- Sementara itu, cairkan mentega dalam ketuhar Belanda atau periuk dengan api sederhana tinggi. Masukkan baki daun bawang dan adas dan masak, kacau, sehingga lembut, kira-kira 4 minit. Masukkan kentang dan 2 cawan air rebusan yang telah disediakan. Tutup dan reneh sehingga lembut, 15 minit. Masukkan 4 cawan air rebusan lagi dan susu; biarkan mendidih. Tuangkan sup ke dalam pengisar secara berperingkat dan puri; perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
- Sendukkan sup ke dalam mangkuk dan hiaskan dengan sayur-sayuran panggang dan herba cincang di atasnya. Sapukan ricotta di atas roti bakar dan taburkan dengan lada hitam; hidangkan bersama sup.
Kategori:
Resipi yang serupa
