Risotto Berenji dengan Adas

Undian: 4

Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Buat risotto spelt yang harum dan sihat. Walaupun teksturnya mungkin sedikit berbeza daripada hidangan klasik Itali, ia tetap sama lazatnya. Sebelum memasak, hancurkan spelt sedikit dalam pengisar. Bijirin kemudian ditumis bersama bawang merah dan akar adas, dimasak sehingga lembut, dan akhirnya, mascarpone dan Parmesan parut ditambah untuk menghasilkan tekstur berkrim risotto sebenar. Hidangkan sebagai hidangan vegetarian begitu sahaja atau sebagai hidangan sampingan dengan daging.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 cawan spelt
1 biji bawang merah
1 akar adas
1/4 sudu besar parmesan parut

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: gandum, bebawang adas, bawang merah, Keju Parmesan

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam pengisar, kisar 1 cawan spelt sehingga kira-kira separuh bijirin dipecahkan menjadi kepingan yang lebih kecil. Dalam periuk sederhana dengan api sederhana tinggi, tumis 1 bawang merah cincang halus dan 1 akar adas cincang halus dalam 2 sudu besar mentega selama 5 minit.
Masukkan ikan bilis dan 1 sudu teh garam kasar. Masukkan 4 cawan air dan biarkan mendidih. Masak sehingga ikan bilis empuk, 15-20 minit.

Masukkan 1/4 cawan Parmesan parut dan 2 sudu besar mascarpone, perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Taburkan risotto dengan Parmesan parut dan adas cincang.

Kategori:

resipi / Hidangan vegetarian / Pengisar / Hidangan utama / Lauk / Bijirin, kekacang / Rangkaian Makanan - resipi

Resipi yang serupa