Muffin Puding Roti dengan Sos Bourbon

Undian: 1

Masa: 1 jam 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 12 kek cawan

Untuk resipi ini, anda memerlukan loyang muffin logam 12 cawan dengan pelapik kertas atau bilangan cawan individu 60ml yang sama. Muffin ini dibuat seperti puding roti mini menggunakan roti basi dengan kismis dan kayu manis, direndam dalam campuran telur dan krim berempah, digaul dengan pecan, dan dibakar. Ia adalah cara terbaik untuk mengubah roti basi menjadi hidangan yang lazat dan cepat. Semasa muffin masih suam, renjiskan dengan sos bourbon dan epal. Ia menambahkan rasa tambahan dan kelembapan yang menyenangkan pada puding roti.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Muffin Puding Roti

4 cawan krim ringan
2 cawan gula perang gelap
1 sudu besar kayu manis kisar
1 sudu kecil ekstrak vanila
Secubit garam
6 biji telur besar, dipukul ringan
2 cawan pecan cincang
220 g mentega tawar, dicairkan
12 keping roti kismis kayu manis basi, dikoyakkan kepada kepingan 2cm.

Sos Bourbon

1 cawan sari apel (jus epal tanpa ditapis tanpa gula)
1 cawan bourbon
0.5 cawan gula perang muda
4 sudu besar mentega tawar
1 sudu besar jus lemon yang baru diperah
Secubit garam

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: roti hitam, pecan, telur, krim, sari apel, jus lemon, gula perang, kayu manis, bourbon

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Lapik acuan muffin dengan kertas pembalut dan semburkan semburan memasak pada bahagian dalam acuan tersebut. Secara alternatif, semburkan bahagian dalam dua belas ramekin 2-auns (60 ml) dengan semburan memasak.
Dalam mangkuk besar, satukan krim, gula perang, kayu manis, vanila, garam dan telur. Masukkan pecan, mentega dan serbuk roti dan kacau sehingga disalut sepenuhnya. Biarkan campuran selama 10 minit.

Isi acuan muffin dengan berhati-hati kira-kira dua pertiga penuh dengan campuran puding roti. Bakar sehingga puding pekat, kira-kira 25 minit.
Sos BourbonSementara itu, satukan cider, bourbon, gula perang, mentega, jus lemon dan garam dalam periuk dengan api sederhana dan biarkan mendidih. Reneh sehingga sos berkurangan separuh, kira-kira 10 minit.
Keluarkan puding roti dari ketuhar dan biarkan sejuk selama 10 minit. Semasa ia masih suam, cucuk setiap puding roti dengan lidi kayu, buat beberapa lubang, dan masukkan beberapa sudu sos. Hidangkan segera dengan minuman.

Pengarang resipi itu - Nancy Fuller ialah seorang chef, ahli perniagaan wanita dan pengacara Amerika dari Claverack, New York.

Kategori:

resipi / Hidangan musim sejuk / Hidangan perayaan / Majlis makan malam / Pencuci mulut / Kek cawan, biskut /

Resipi yang serupa