Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 12 keping.

Untuk memastikan anda sentiasa mendapat muffin manis yang lazat, ikuti "Kaedah Muffin" khas, seperti yang dipanggil Alton Brown, yang memerlukan pencampuran bahan-bahan selama 10 saat sahaja.

Bahan-bahan:

• 350 g tepung pastri (tepung rendah gluten), anda boleh menggantikan 2 sudu besar tepung biasa dengan jumlah kanji yang sama
• 1 sudu teh soda penaik
• 2 sudu kecil serbuk penaik
• Secubit garam yang besar
• 1 cawan gula
• 1/2 cawan minyak sayuran
• 1 biji telur
• 1 cawan yogurt
• 1.5 cawan beri biru segar
• Semburan memasak untuk acuan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

tepung kuih-muih, telur, yogurt, beri biru

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 190°C.
Langkah 2
• Dalam mangkuk besar, gaul sebati tepung kuih-muih, soda, serbuk penaik dan garam.
Langkah 3
• Dalam mangkuk besar yang lain, satukan gula, minyak sayuran, telur dan yogurt. Masukkan bahan-bahan kering, bakikan 1 sudu besar campuran kering. Masukkan ini ke dalam beri biru. Gaul sehingga kiraan 10. Masukkan 1 cawan beri biru dan gaul 3 kali lagi. Simpan 1/2 cawan beri biru.
Langkah 4
• Dengan menggunakan sudu aiskrim, sendukkan adunan ke dalam cawan muffin yang telah digris. Sendukkan baki 1/2 cawan beri ke atas muffin dan tekan perlahan. Letakkan di dalam ketuhar dan naikkan suhu kepada 405°F (205°C). Bakar selama 20-25 minit, putarkan loyang pada separuh masa. Keluarkan dari ketuhar dan balikkan cawan ke atas tuala dapur. Biarkan sejuk sepenuhnya. Hidangkan segera atau simpan di dalam bekas kedap udara selama 2-3 hari.

Undian: 1