Puding roti dengan coklat

Undian: 1

Masa: 6 jam 20 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8-10

Puding roti telah disediakan selama berabad-abad. Dahulu dianggap sebagai "makanan orang miskin" dengan bahan-bahan yang agak biasa, hari ini pencuci mulut ini merupakan hidangan kegemaran ramai orang di seluruh dunia, tanpa mengira status sosial. Penyediaan puding juga telah mengalami perubahan positif: bahan-bahannya telah menjadi lebih kompleks dan menarik.

Contohnya, resipi puding roti ini menggunakan coklat. Rasa yang menyenangkan dijamin.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 biji telur besar
3 kuning telur
3/4 cawan gula
1/2 cawan campuran kering untuk membuat coklat panas (koko)
3 cawan krim minuman 10%
1 cawan susu penuh
60 g espresso yang sedikit sejuk
1 sudu besar ekstrak vanila
2 sudu besar mentega cair
500 g roti yang telah dikeraskan challah, dipotong menjadi kiub 2 cm.
170 g coklat gelap, dibahagikan kepada kepingan bersaiz lebih kurang 1.5 cm.

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: telur, gula, krim, susu, kopi, ekstrak vanila, mentega, challah, roti manis, coklat gelap

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan telur dan kuning telur ke dalam balang pengisar dan kisar pada kelajuan rendah selama 30 saat. Kemudian, masukkan gula dan campuran coklat panas dengan berhati-hati dan kisar selama 30 saat sehingga sebati. Masukkan krim, susu, espresso dan ekstrak vanila dan kisar lagi selama 30 saat sehingga sebati.
Griskan loyang pembakar bersaiz 20 x 30 cm dengan 1 sudu besar (15 g) mentega, kemudian letakkan kiub roti di dalamnya. Susun cip coklat di atasnya, kemudian tuangkan adunan telur-coklat dengan berhati-hati. Tekan adunan ke dalam loyang dengan spatula atau belakang sudu. Tutup dan biarkan pada suhu bilik selama 2 jam, atau sejukkan selama 8 jam untuk membolehkan roti menyerap adunan telur.

Panaskan ketuhar hingga 190°C
Bakar puding roti selama kira-kira 45 minit, sehingga suhu dalaman mencapai sekurang-kurangnya 165°F (75°C). Hidupkan pemanggang pada suhu tinggi sambil membiarkan pintu ketuhar terbuka luas. Keluarkan puding roti. Sembur bahagian atas puding roti dengan semburan masakan dan griskannya sedikit dengan baki mentega. Kembalikan puding ke rak tengah dan masak selama 4-5 minit lagi. Kemudian pindahkan ke rak penyejuk dan biarkan ia sejuk selama 15 minit sebelum dihidangkan.

Kategori:

resipi / Kedai Roti / Pencuci mulut / Soufflé, puding, meringue, meringue / Pai manis, tart dan kaserol // Alton Brown

Resipi yang serupa