Puding roti terbaik

Undian: 1

Masa: 2 jam 30 minit termasuk masa rendaman
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6-8

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 301, jumlah lemak 18 tahun G., lemak tepu 11 G., protein 6 G., karbohidrat 29 G., serat 1 G., kolesterol 108 mg, natrium 211 mg, gula 15 G.

Untuk membuat puding roti yang sempurna, kepingan challah dibakar terlebih dahulu di dalam ketuhar. Ini bukan sahaja menambah lebih banyak rasa, tetapi yang lebih penting, membantu mereka menyerap sebanyak mungkin krim susu penuh dan krim pekat yang lazat, yang diselitkan dengan aroma vanila semula jadi yang hebat. Dalam resipi ini, dua biji vanila digunakan dan bukannya satu (jangan gantikan ekstrak vanila atau vanila!). Dan untuk meningkatkan tekstur puding yang halus, bahagian atasnya ditaburi dengan gula turbinado untuk kemasan yang berbeza, yang bertukar menjadi kerak karamel yang rangup apabila dibakar di dalam ketuhar.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

3 sudu besar mentega tawar, suhu bilik
10 cawan challah (kira-kira 500g), dipotong menjadi kiub 2.5cm
3 cawan krim pekat
2 cawan susu penuh
1 cawan gula pasir
2 biji vanila, dibuang bijinya
0.5 sudu kecil garam halus
1/4 sudu kecil kayu manis kisar
4 biji telur besar + 4 kuning telur
3 sudu besar. l. gula turbinado

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: mentega, challah, krim, susu, gula, pod vanila, kayu manis, telur, gula turbinado

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 150°C. Griskan loyang pembakar bersaiz 22x32 cm dengan 1 sudu besar mentega.
Bakar kiub roti di atas dulang pembakar di dalam ketuhar sehingga ia mula kering dan mengeras, kira-kira 20 minit. Ketepikan. Tingkatkan suhu ketuhar kepada 160°C.

Dalam mangkuk besar, pukul krim, susu, gula, biji vanila, garam, kayu manis, telur dan kuning telur. Masukkan roti ke dalam mangkuk dan gaul rata sehingga roti disalut sepenuhnya. Tutup dan biarkan selama 30 minit, balikkan roti sekali-sekala untuk memastikan ia disalut sepenuhnya.
Sebarkan adunan roti ke dalam pinggan pembakar yang telah disediakan. Panaskan baki 2 sudu besar mentega dalam mangkuk dalam ketuhar gelombang mikro sehingga cair sepenuhnya, kira-kira 1 minit. Renjiskan mentega ke atas adunan roti, kemudian taburkan dengan gula turbinado. Bakar sehingga kastard pekat dan bahagian atas puding roti berwarna perang keemasan, 1 jam 15 minit hingga 1 jam 30 minit. Biarkan sejuk sedikit sebelum dihidangkan. Hidangkan puding roti suam atau pada suhu bilik.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Sarapan pagi / Hidangan utama / Kaserol / Telur dan produk tenusu / Pencuci mulut / Soufflé, puding, meringue, meringue / Lempeng, goreng, wafel, sandwic // Rangkaian Makanan - resipi

Koleksi resipi