Coklat Cannoli

Undian: 2

Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 6 tiub

Manjakan rakan dan keluarga anda dengan keenakan Itali yang sebenar – cannoli Sicily yang diisi dengan mousse coklat yang lapang dengan ricotta dan Amaretto. Minuman keras Amaretto memberikan rasa badam yang menyenangkan yang melengkapi rasa coklat dengan sempurna. Sebelum dihidangkan, gulung setiap hujung cannoli dengan badam cincang untuk melekatkannya pada mousse, dan hiaskan dengan ceri maraschino. Hidangkan begitu sahaja atau biarkan mousse mengeras di dalam peti sejuk. Taburkan dengan gula tepung dan nikmati!

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 cawan krim pekat, suhu bilik
3/4 cawan coklat gelap cincang (70% koko)
3 sudu besar gula tepung + tambahan untuk hidangan
1 cawan ricotta, suhu bilik
2 sudu besar l minuman keras Amaretto
6 tiub cannoli besar
1/3 cawan jarum badam, dibakar dan dicincang kasar
12 ceri koktel, seperti Luxardo atau Amarena

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: gulungan wafer, krim, keju ricotta, Minuman keras Amaretto, coklat gelap, badam

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan coklat dalam mangkuk sederhana. Panaskan krim pekat dalam periuk kecil dengan api sederhana sehingga ia mula mendidih perlahan. Tuangkan krim panas ke atas coklat dan biarkan selama 1 minit, kemudian kacau dengan spatula silikon sehingga sebati. Letakkan sekeping pembalut plastik terus di atas permukaan krim dan biarkan ia sejuk pada suhu bilik. Setelah sejuk, masukkan gula tepung dan pukul dengan pengadun elektrik sehingga kental terbentuk.
Dalam mangkuk sederhana lain, gaulkan ricotta dan amaretto sehingga sebati. Gaulkan separuh krim coklat yang telah dipukul perlahan-lahan. Apabila hanya tinggal beberapa jalur putih, masukkan baki krim coklat. Teruskan melipat dengan spatula sehingga sebati sepenuhnya.

Pindahkan mousse ke dalam beg plastik 4 liter (1.5 liter) yang boleh ditutup semula dan tolakkannya ke satu sudut. Gunting sudutnya. Masukkan hujung beg yang telah dipotong ke tengah tiub cannoli dan paipkan krim dengan berhati-hati, tarik beg ke luar semasa ia terisi. Ulangi dengan hujung tiub yang bertentangan. Celupkan setiap hujung cannoli ke dalam badam cincang, kemudian tekan sebiji ceri ke setiap hujung. Ulangi dengan tiub yang tinggal.
Hidangkan segera atau sejukkan selama sejam. Taburkan cannoli dengan gula tepung sebelum dihidangkan.

Kategori:

resipi / Pencuci mulut / Kuki / Krim, sos, mousse, yogurt / Pembuka Selera / Pembuka selera keju // Masakan Itali / Giada De Laurentiis

Resipi yang serupa