Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: purata
Kuantiti: 24 tiub

Resipi terperinci untuk gulungan wafer dengan keju krim.

Gulungan Itali ini, yang diisi dengan keju krim, mempunyai kulit rangup dan inti berkrim. Membuatnya akan membuatkan anda berasa seperti berada di kedai roti di rumah anda sendiri. Tetapi jika anda pernah mencubanya di kafeteria dengan secawan kopi yang kuat, ingatlah kenangan positif itu. Gulungan lazat yang dibeli di kedai dan buatan sendiri.

Bahan-bahan:

Tiub

• 2 cawan tepung premium
• 1 sudu besar gula
• 1/4 sudu teh garam
• 1 sudu besar tambah 2 sudu teh mentega tawar, dipotong kecil-kecil
• 1 kuning telur
• 1/2 cawan wain putih kering
• Peralatan khas: kon atau tiub logam untuk membakar cannoli

Pengisian

• 2 cawan keju ricotta, sebaik-baiknya susu penuh
• 3/4 cawan gula tepung
• 1 sudu teh kayu manis kisar
• 1/4 sudu kecil serbuk allspice
• 1/4 cawan krim pekat 33%
• 1/4 cawan cip coklat separa manis
• Kulit 1 biji lemon
• 1 liter minyak rapeseed untuk menggoreng
• Tepung untuk kerja
• 1 biji telur, dipukul ringan, untuk melekatkan
• Gula tepung, untuk hidangan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

keju ricotta, cip coklat (granul), coklat separa manis, tepung premium, wain putih, gula tepung, allspice, kayu manis, kulit lemon, krim

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Untuk pastri kerak pendekAyak tepung ke dalam mangkuk sederhana bersama gula dan garam. Gaul mentega dengan jari anda sehingga ia menyerupai pasir basah. Masukkan kuning telur dan wain putih dan gaul sehingga doh licin. Balut doh dengan pembalut plastik. Sejukkan sehingga ia berehat semasa anda menyediakan inti.
Langkah 2
• Untuk pengisianDalam mangkuk sederhana, pukul ricotta sehingga sebati. Masukkan gula tepung, kayu manis, dan allspice. Dalam mangkuk pengadun tangan, pukul krim sehingga pekat. Menggunakan spatula getah, gaul krim dengan berhati-hati ke dalam ricotta. Masukkan cip coklat dan kulit lemon. Sejukkan di dalam peti sejuk selama 30 minit atau sehingga 1 jam.
Langkah 3
• Untuk tiubSemasa anda sedang mengusahakan doh, panaskan minyak canola dalam periuk sederhana hingga 180°C. Semburkan permukaan kerja dengan tepung. Taburkan penggelek. Canai doh nipis-nipis.
  
  Menggunakan cawan berdiameter 10 cm, potong bulatan daripada doh dengan menggunakan pisau di sekeliling cawan. Anda sepatutnya mempunyai kira-kira 24 bulatan. Sapukan tepinya dengan larutan telur, kemudian tumpangkan tepinya dan canai doh di sekeliling bulatan. Sekarang, masukkan bulatan ke dalam minyak panas, pegang di tempatnya dengan penyepit. Goreng sehingga garing, kira-kira 2-3 minit.
Langkah 4
• Keluarkan dari minyak dan keluarkan tiub. Ulangi dengan baki doh. Ketepikan tiub untuk menyejukkan.
Langkah 5
• Untuk mengisi cannoli dengan ricotta, gunakan beg paip tanpa hujung. Sebelum dihidangkan, isi cannoli dengan krim dari kedua-dua hujungnya. Taburkan dengan gula tepung. Ini akan memberikan cannoli rupa yang sempurna. Hidangkan sebagai pencuci mulut.
  
  Resipi Gulungan Cannoli dengan keju ricotta.
  
  

  Nasihat Cef

  
  Jika krim keju mempunyai lebihan cecair, balut dengan kain kasa dan toskan selama sekurang-kurangnya 30 minit sebelum menggunakannya dalam inti. Mula membakar gulungan cannoli terlebih dahulu dan isikannya sebelum anda bersedia untuk memakannya. Semua orang sukakan cannoli rangup.

Undian: 6