15 Makanan Yang Tidak Patut Disimpan Dalam Sejuk

Penyimpanan sejuk adalah penting untuk banyak makanan, tetapi ada yang boleh rosak akibat suhu sedemikian. Menyimpan makanan ini jauh dari peti sejuk adalah yang terbaik.

Tembikai dan tembikai

Simpan tembikai dan buah tembikai penuh di atas kaunter untuk rasa yang lebih sedap. Satu kajian oleh Jabatan Pertanian mendapati bahawa suhu bilik boleh membantu memelihara antioksidan. Walau bagaimanapun, jika anda telah memotong tembikai atau buah tembikai, simpannya di dalam peti sejuk sehingga 3-4 hari.

Kentang

Suhu rendah akan memusnahkan kanji dalam kentang, menjadikannya manis dan berbutir yang tidak menyenangkan. Tempat yang sejuk dan gelap adalah sahabat baiknya.

Madu

Madu akan menghablur lebih cepat dalam keadaan sejuk. Suhu bilik adalah yang terbaik untuk mengekalkan pemanis semula jadi ini pada kepekatan idealnya.

Kopi

Kelembapan di dalam peti sejuk boleh mencetuskan pemeluwapan, yang boleh merosakkan rasa kopi kisar atau biji kopi keseluruhan. Simpan di dalam bekas kedap udara di dalam almari.

Tomato

Tomato menjadi layu dan kehilangan teksturnya jika sejuk. Simpannya di atas kaunter (yang belum masak boleh diletakkan di atas ambang tingkap). Jika ia terlalu masak, sudah tiba masanya untuk membuat jem tomato atau sos tomato bakar.

Bawang

Bawang yang belum dipotong tidak boleh disimpan di dalam peti sejuk. Kelembapan di dalam peti sejuk akan menyebabkannya berkulat dan menjadi lebih lembut dengan lebih cepat. Elakkan cahaya matahari langsung, dan selepas dipotong, simpan bawang di dalam beg simpanan yang boleh diguna semula di dalam laci crisper.

Bawang putih

Kekalkan rasa bawang putih yang kaya dengan menyimpannya di dalam bekas yang sejuk, kering dan berhawa dingin. Setiap ulas boleh disimpan sehingga 10 hari.

Sos pedas

Tidak perlu menyejukkan sos pedas. Ia mengandungi cuka yang cukup untuk mencegah pertumbuhan bakteria, dan kepedasan lada lebih kuat pada suhu bilik.

Mentega coklat-kacang

Pes ini lebih mudah disapu apabila disimpan di luar peti sejuk, dan rasa coklat yang tersendiri lebih terserlah apabila produk tidak disejukkan.

Roti

Roti boleh berkulat di luar peti sejuk, tetapi peti sejuk boleh mengeringkannya. Simpan roti di atas kaunter. Jika anda mempunyai lebih banyak roti daripada yang anda perlukan, simpan di dalam peti sejuk beku dan gunakannya untuk roti bakar.

Kacang

Suhu rendah membantu mengelakkan minyak sayuran dalam kekacang daripada rosak dan tengik, tetapi ia boleh melemahkan rasa kekacang; kacang yang tidak dikupas juga boleh menyerap bau dari peti sejuk. Simpan kacang dalam bekas kedap udara di dalam pantri. Jika anda sudah mempunyai bekalan kacang yang banyak di dalam peti sejuk, bakarkannya dalam kuali kering sebelum menggunakannya.

Epal

Epal yang baru dipetik akan kekal elok (dan kelihatan cantik) di atas meja anda. Jika anda tidak memakannya dalam masa seminggu atau dua minggu, anda boleh menyejukkannya.

Alpukat

Tekstur berkrim alpukat yang tersendiri paling baik dinikmati pada suhu bilik. Jika anda mempunyai banyak alpukat masak dan tidak merancang untuk menggunakannya dalam masa terdekat, anda boleh menyejukkannya untuk mengawetnya selama beberapa hari lagi.

Buah batu

Biarkan buah pic, aprikot, nektarin dan plum masak pada suhu bilik. Jika anda tidak mempunyai masa untuk memakannya dengan cepat, simpannya di dalam laci peti sejuk yang lebih kering untuk memanjangkan jangka hayatnya selama beberapa hari lagi.

Beri

Beri segar dari ladang tempatan adalah yang terbaik pada suhu bilik, jadi sebaiknya dimakan secepat mungkin. Untuk penyimpanan jangka panjang, sejukkan. Elakkan beri yang rosak dan bilas dengan segera sebelum dimakan.