7 makanan yang tahan lama

Seorang suri rumah yang baik sentiasa menyimpan bekalan bahan-bahan yang tahan lama. Sebagai contoh, untuk mengelakkan daripada pergi ke kedai semasa cuaca sejuk atau buruk. Apakah yang perlu anda beli?

1. Garam meja
Kedai sehingga 10 tahun

Maklumat pada pembungkusan menunjukkan bahawa garam tersebut mempunyai jangka hayat selama 1-2 tahun. Walau bagaimanapun, ia tidak akan rosak walaupun selepas beberapa dekad. Paling teruk, ia mungkin mengeras menjadi "batu" akibat kelembapan. Inilah sebabnya pengeluar mengambil langkah berjaga-jaga. Ia mudah untuk mengembalikannya kepada keadaan asalnya, dan perubahan itu tidak menjejaskan rasanya.

Penyimpanan: Simpan di tempat gelap (kelembapan tidak lebih daripada 75%) dalam bekas kedap udara—kaca, seramik atau plastik—dengan penutup yang ketat.

2. Gula
Kedai sehingga 8 tahun

Gula mempunyai keupayaan untuk menyerap kelembapan dan bau, yang penting untuk diingat. Walau bagaimanapun, gula halus kurang terdedah kepada kelembapan berbanding gula pasir.

Penyimpanan: Simpan di tempat gelap di dalam bekas kedap udara. Beg plastik tebal juga sesuai. Sebaiknya letakkannya di atas permukaan yang tinggi dan bukannya di atas lantai. Kelembapan tidak boleh melebihi 70%, dan suhu hendaklah di bawah 25°C. Goncangkan bekas secara berkala untuk mengelakkan gula daripada mampat.

3. Makanan dalam tin
Disimpan sehingga 5 tahun

Daging dalam tin yang dihasilkan mengikut piawaian GOST adalah lebih selamat. Ketulan dalam tin mempunyai jangka hayat sehingga 5 tahun, dan daging cincang sehingga 3 tahun. Ikan dalam jus atau minyaknya sendiri adalah yang terbaik; ia mempunyai jangka hayat sehingga dua tahun.

Cara menyimpan: Di mana-mana bilik gelap. Tetapi jika rumah sangat panas, mungkin masuk akal untuk menyimpannya di dalam peti sejuk. Jangan letakkannya di dalam peti sejuk beku.

4. Pasta
Boleh disimpan sehingga 5 tahun

Pasta tanpa bahan tambahan mempunyai jangka hayat selama satu tahun, pasta telur selama lima bulan, dan pasta tomato selama tiga bulan. Produk yang diperbuat daripada gandum durum boleh mengekalkan rupa dan nilai pemakanannya sehingga lima tahun.


Cara penyimpanan: Simpan di dalam bekas kedap udara di dalam bilik kering. Kelembapan yang tinggi akan menyebabkan pasta bertukar menjadi lembik, manakala kelembapan yang rendah akan mengeringkannya. Jadi, tahap kelembapan ideal ialah 70-75%.

5. Madu
Kedai sehingga 3 tahun

Lama-kelamaan, ia berubah warna dan konsistensi, kehilangan beberapa khasiatnya yang bermanfaat, tetapi boleh menggantikan gula.

Cara penyimpanan: Simpan di dalam bekas kaca atau tanah liat, jauh daripada haba dan cahaya, pada suhu 5 hingga 20°C. Sarang lebah boleh disimpan sehingga 10 tahun (potong sarang lebah, letakkannya di dalam balang kaca yang telah disterilkan, tuangkan madu ke atasnya, dan tutup rapat).

6. Teh dan kopi
Disimpan sehingga 3 tahun

Simpan dalam pembungkusan vakum, terlindung daripada cahaya, kelembapan dan bau asing, selama 1-3 tahun. Selepas itu, ia akan kehilangan rasa dan khasiat pemakanan.

Cara penyimpanan: Simpan di tempat yang gelap dan kering. Jika anda membeli produk dalam pembungkusan bukan vakum, pindahkannya ke dalam balang seramik dengan penutup yang ketat. Perlu diingat: produk kini boleh dimakan dalam tempoh 12 bulan.

7. Bijirin
Simpan selama 1-2 tahun

Soba – sehingga 1.5 tahun, beras – 16-18 bulan, semolina – kira-kira setahun, oat gulung dan bijirin – 4-5 bulan.

Cara penyimpanan: Simpan di dalam balang kaca dengan penutup ketat di dapur.

Selain itu, sila baca artikel tersebut Cara menjimatkan wang untuk membeli barangan runcit.