Makanan apa yang tidak boleh disimpan di dalam peti sejuk?

Menyejukkan dan membekukan makanan menghalangnya daripada rosak dan mengekalkan kesegarannya lebih lama. Walau bagaimanapun, ini tidak terpakai kepada semua makanan; kebanyakannya sebenarnya rosak apabila disimpan di dalam peti sejuk. Jadi, apakah makanan-makanan ini?

Cara Memasak - Makanan Apa Yang Tidak Sepatutnya Disejukkan

1. Kentang.

Makanan apa yang tidak boleh disimpan di dalam peti sejuk?

Sayuran kegemaran ini paling baik disimpan pada suhu bilik. Mengapa anda tidak perlu menyejukkannya? Kanji dalam kentang bertukar menjadi gula lebih cepat dalam keadaan sejuk, yang mempengaruhi tekstur dan rasanya. Kentang paling baik disimpan dibalut dengan kertas dan diletakkan di tempat yang sejuk dan gelap, bukan di dalam peti sejuk.

2. Tomato.

Sayuran berair ini menjadi terlalu lembut di dalam peti sejuk. Ini berlaku kerana kesejukan merosakkan membran sel buah. Tambahan pula, tomato boleh kehilangan aroma segar dan lazatnya. Sebaiknya simpan pada suhu bilik, tetapi jauh dari sumber haba dan cahaya matahari langsung, kerana haba yang berlebihan, sambil membantu tomato masak lebih cepat, adalah salah satu sebab ia cepat rosak.

3. Roti.

Ramai orang menyimpan roti di dalam peti sejuk, terutamanya dalam cuaca panas, apabila ia cepat berkulat. Tetapi tahukah anda bahawa ini menyebabkan ia kehilangan sejumlah besar kelembapan, menyebabkan ia cepat basi? Sebaiknya elakkan menyimpan roti untuk jangka masa yang lama dan sebaliknya makan roti segar.

4. Bawang.

Sama seperti kentang segar, bawang tidak boleh disimpan di dalam peti sejuk. Suhu rendah akan merosakkan teksturnya dengan ketara. Bawang menjadi terlalu lembut dan rasa bawang yang tersendiri akan hilang. Tambahan pula, bawang yang dibiarkan tanpa penutup boleh memindahkan aromanya kepada makanan lain di dalam peti sejuk. Sayuran akar ini paling baik disimpan di tempat kering pada suhu bilik. Jika anda menyimpan sedikit bawang untuk kegunaan lain, simpannya di dalam balang bertutup rapat untuk mengelakkan bau bawang daripada berlarutan di dalam peti sejuk.

5. Pisang.

Jangan sesekali simpan buah-buahan ini di dalam peti sejuk. Walaupun tidak akan rosak, kulitnya akan menjadi hitam dan lembut. Pisang yang belum masak sangat tidak sesuai untuk disejukkan kerana ia tidak akan masak. Sebaiknya simpan buah-buahan ini pada suhu bilik.

6. Kopi.

Kopi segar dan aromatik tidak boleh disimpan di dalam peti sejuk kerana ia akan kehilangan semua aromanya. Ini disebabkan oleh pemeluwapan yang menjejaskan rasa kopi kisar dan kopi biji penuh. Sebaiknya simpan produk ini di tempat yang sejuk, bukan di dalam peti sejuk, dan simpan di dalam bekas kedap udara.

7. Alpukat.

Alpukat yang belum masak dan keras tidak memerlukan penyejukan, kerana ini akan memperlahankan proses pematangannya. Sentiasa simpan alpukat pada suhu bilik sehingga masak.

8. Telur.

Di banyak negara, telur dibasuh dan disejukkan selepas dibeli. Ini tidak sepenuhnya betul. Membasuh menanggalkan lapisan pelindung yang melindungi telur daripada kerosakan. Telur ladang segar paling baik disimpan tanpa dibasuh dan pada suhu bilik. Ia boleh tahan selama beberapa minggu dengan cara ini. Setelah dibasuh, ia hanya boleh disimpan di dalam peti sejuk.

9. Minyak sayuran.

Apabila disimpan di tempat sejuk, tekstur mentega sedikit berubah, tetapi rasanya tetap sama. Tidak digalakkan untuk menyimpan sebarang mentega kecuali mentega kacang di dalam peti sejuk.

10. Madu.

Produk ini tidak memerlukan penyejukan langsung. Seperti telur, ia boleh disimpan dengan baik untuk jangka masa yang lama pada suhu bilik. Madu mungkin akan menjadi pekat secara berlebihan jika disimpan di tempat yang sejuk.

Ia juga disyorkan untuk menyimpan pelbagai sayur-sayuran akar, seperti lobak merah, pada suhu bilik. Buah-buahan dan sayur-sayuran segar sebaiknya dimakan serta-merta atau dalam masa seminggu selepas pembelian.