Croissant dengan inti badam dan coklat

Undian: 1

Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 32

Pastri puff yang dibeli di kedai boleh digunakan untuk membakar croissant yang lazat dan gebu dengan pelbagai inti. Resipi ini menampilkan croissant yang diisi dengan coklat susu dan pes badam, dan intinya tidak memerlukan sebarang penyediaan: hanya pecahkan sebatang coklat menjadi segi empat sama dan gulungkannya menjadi segitiga pastri puff! Begitu juga dengan pes badam. Ia sangat mudah, anda pasti ingin mencuba inti lain. Cuba juga croissant yang lazat, seperti ini dengan ham dan keju.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 paket (500g) atau 2 keping pastri puff beku, dicairkan
Tepung untuk kerja, seperti yang diperlukan
4 batang coklat mini (15g setiap satu), setiap satu dipecahkan kepada 4 segi empat sama (disyorkan: Hershey's)
1 biji telur besar, dipukul
Gula, untuk percikan
Ambil setengah paket pes badam seberat 200g, bahagikan kepada 0.5-1 sudu kecil, dan gulungkannya menjadi bebola.
Badam dihiris nipis, untuk hidangan
Peralatan khas: pembaris, pemotong piza atau gunting dapur

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pastri puff, tepung premium, coklat gelap, telur, gula, pes badam, badam

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 200°C. Alas 2 loyang pembakar dengan kertas parchment.
Letakkan 1 keping pastri puff yang telah dicairkan secara menegak di atas permukaan kerja. Jika pastri puff sangat melekit, sapukan sedikit tepung pada permukaan kerja. Dengan menggunakan pemotong piza atau gunting dapur, potong kepingan pastri puff menjadi separuh mengikut lebar. Dengan menggunakan pembaris, buat lekukan setiap 5 cm di sepanjang bahagian bawah setiap separuh pastri puff. Potong setiap separuh kepada 8 segi tiga, setiap satu dengan tapak 5 cm. Ini akan menjadi segi tiga sama sisi yang sangat panjang. Keluarkan dua bahagian hujung. Anda akan menggunakan deretan segi tiga ini untuk croissant coklat. Ulangi dengan kepingan pastri puff kedua, yang anda perlukan untuk croissant badam.

Croissant dengan inti coklat:

Letakkan 1 keping coklat tepat di atas tapak 5 sentimeter bagi satu segi tiga doh. Tutup inti dan gulung menjadi bulatan yang ketat. Ulangi dengan baki pastri puff dan coklat. Letakkan croissant di atas dulang pembakar, bahagian jahitan menghadap ke bawah. Tutup dengan pembalut plastik dan sejukkan dulang pembakar sehingga doh mengeras. Croissant yang telah dipasang boleh disejukkan sehingga keesokan harinya.
Sebelum membakar, keluarkan croissant dari peti sejuk, sapukan dengan telur yang telah dipukul dan taburkan sedikit gula.
Croissant dengan inti badam:

Sapukan 0.5 hingga 1 sudu teh pes badam dalam bentuk kayu balak kecil, betul-betul di atas pangkal 5 sentimeter satu segi tiga doh. Tutup inti dengan doh dan gulungkannya dengan ketat. Ulangi dengan baki pastri puff dan pes badam. Letakkan croissant di atas dulang pembakar, bahagian jahitan menghadap ke bawah. Tutup dengan pembalut plastik dan sejukkan dulang pembakar sehingga doh pekat. Croissant yang telah dipasang boleh disejukkan sehingga keesokan harinya.
Sebelum membakar, keluarkan croissant dari peti sejuk, sapukan dengan telur yang telah dipukul dan taburkan sedikit gula dan hirisan badam.
Bakar sehingga perang keemasan, kira-kira 15 minit. Hidangkan croissant suam atau pada suhu bilik.

Nota:

Croissant ini sangat mudah dibuat, anda pasti mahu mengisinya dengan inti lain. Jika suka, anda boleh menggabungkan pes coklat dan badam (cuma kurangkan sedikit jumlahnya) dalam satu croissant. Ia akan menjadi lebih lazat. Tetapi itu bukan hadnya. Anda juga boleh mengisi croissant yang lazat ini dengan inti yang lazat. Cuba ham dan keju, sebagai contoh!

Pengarang resipi itu - Anne Thornton ialah seorang chef pastri dan penulis makanan Amerika yang menjadi terkenal sebagai pengacara siri televisyen Food Network "Dessert First with Anne Thornton."

Kategori:

resipi / Resipi ringkas dan cepat / Pembakar cepat / Kedai Roti / Pencuci mulut / Donat, pai, roti / Masakan Eropah / Masakan Perancis

Resipi yang serupa