Mac dan keju dengan keju biru

Undian: 4

Masa: 1 jam 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 2

Dalam resipi ini, Ina Garten mengubah makaroni dan keju yang selesa dan nyaman menjadi hidangan yang lebih elegan, penuh dengan pelbagai rasa. Prinsip asas membuat makaroni dan keju adalah tradisional: anda membuat sos keju, gaulkannya dengan makaroni yang telah dimasak, taburkan serbuk roti, dan bakar sehingga rangup. Tetapi rasa unik dan kaya hidangan ini berasal daripada keju biru yang ditambah ke dalam Gruyère dan sos cheddar yang sangat tajam, cebisan daging goreng, dan selasih wangi. Resipi ini menghidangkan dua hidangan—idea yang sesuai untuk makan malam romantis!

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 cawan pasta atau cavatapi
110 g hirisan daging asap tebal
1.5 cawan susu
2 sudu besar mentega tawar
2 sudu besar tepung premium
110 g Gruyere, diparut
80 g keju cheddar yang sangat tajam, diparut
60 g keju biru, seperti Roquefort, dihancurkan
1/4 sudu kecil lada hitam yang baru dikisar
Secubit buah pala
2 keping roti sandwic putih, dibuang keraknya
2 sudu besar daun selasih segar, dicincang

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta cavatappi, keju biru, Keju Gruyere, keju cheddar, daging asap, susu, lada hitam, buah pala, selasih

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 200°C.

Letakkan rak di atas dulang pembakar dan ratakan bacon di atas rak dalam satu lapisan. Bakar selama 15-20 minit, sehingga rangup. Keluarkan dulang pembakar dari ketuhar dengan berhati-hati; ia akan dipenuhi dengan lemak panas yang telah dibakar! Pindahkan bacon ke pinggan yang dialas dengan tuala kertas dan hancurkannya setelah sejuk sedikit.
Masukkan sedikit minyak sayuran ke dalam periuk besar berisi air masin mendidih. Masukkan pasta dan masak mengikut arahan pada bungkusan selama 6-8 minit. Toskan pasta.

Sementara itu, panaskan susu dalam periuk kecil, tetapi jangan biarkan ia mendidih. Dalam periuk sederhana, cairkan mentega dan masukkan tepung. Masak dengan api kecil, sambil dipukul, selama 2 minit. Sambil dipukul, masukkan susu panas dan masak selama 1-2 minit lagi, sehingga pekat dan sebati. Angkat dari api dan masukkan Gruyere, Cheddar, keju biru, 1 sudu teh garam, lada hitam, dan buah pala.
Masukkan pasta yang telah dimasak dan daging asap yang telah dihancurkan dan gaul rata. Pindahkan makaroni dan keju ke dalam dua hidangan pembakar.
Letakkan hirisan roti dalam pemproses makanan yang dilengkapi dengan bilah keluli dan kisar sehingga serbuk roti kasar terbentuk. Masukkan daun selasih dan kisar sehingga sekata. Taburkan makaroni dan keju dengan campuran serbuk roti. Bakar selama 35-40 minit, atau sehingga sos mula mendidih perlahan dan pasta berwarna perang keemasan di atasnya.

Kategori:

resipi / Resipi untuk dua orang / Pemproses makanan / Hidangan musim sejuk / Makan malam / Hari Valentine / Hidangan utama / Kaserol / Pasta / Telur dan produk tenusu / Ina Garten / Countess Berkaki Telanjang

Resipi yang serupa