Kek Cawan Topi Ahli Sihir

Undian: 2

Masa: 2 jam 20 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 999, jumlah lemak 46 G., lemak tepu 21 G., protein 8 G., karbohidrat 149 G., serat 6 G., kolesterol 44 mg, natrium 181 mg, gula 125 G.

Kon aiskrim yang dihias sesuai dijadikan topping untuk kek cawan topi penyihir ini untuk Halloween. Gunakan resipi adunan kek cawan yang mudah ini atau adunan kek cawan yang dibeli di kedai sebagai asas. Topping boleh dibuat sehingga 8 jam lebih awal dan disimpan tanpa penutup di atas dulang pembakar di dalam peti sejuk beku. Untuk penampilan yang lebih organik, cari pelapik kek cawan kertas hitam.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek Cawan

3/4 cawan susu penuh
0.5 cawan serbuk koko
1 cawan tepung premium
0.5 sudu kecil soda
1/4 sudu teh garam halus
1 cawan gula pasir
3/4 cawan minyak sayuran
1 biji telur besar
1 sudu kecil ekstrak vanila

Salut coklat

110 g granul coklat separa manis
110 g mentega tawar yang dilembutkan
2 cawan gula tepung
2 sudu besar serbuk koko
1–2 sudu besar susu penuh
1 sudu teh ekstrak vanila tulen
Pewarna makanan gel hitam

Perhimpunan

220 g granul coklat separa manis
12 kon aiskrim
1 sudu besar minyak kelapa
2 cawan gula hiasan hitam untuk taburan
12 gula-gula reben masam hijau
12 gula-gula coklat bersalut kuning, seperti M&M's

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, susu, coklat separa manis, cip coklat (granul), koko, gulungan wafer, minyak kelapa

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 175°C. Alas acuan muffin 12 cawan dengan cawan kertas.
Kek Cawan:

Panaskan susu dalam periuk kecil sehingga mendidih perlahan. Tuangkan susu panas ke atas serbuk koko dalam mangkuk besar dan kacau. Biarkan sejuk sedikit.

Dalam mangkuk kecil, satukan tepung, soda penaik, dan garam, kemudian ketepikan. Campurkan gula, mentega, telur, dan vanila ke dalam campuran coklat yang telah disejukkan sehingga sebati. Masukkan campuran tepung dan uli sehingga sebati. Bahagikan adunan di antara pelapik kek cawan kertas. Bakar sehingga penguji yang dimasukkan ke tengah kek cawan keluar bersih, 20–23 minit. Biarkan sejuk di dalam loyang selama beberapa minit, kemudian pindahkan kek cawan ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.
Glaze:

Letakkan kepingan coklat dalam mangkuk yang selamat digunakan dalam ketuhar gelombang mikro dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro dalam selang masa 30 saat, kacau rata dengan spatula, sehingga coklat cair sepenuhnya dan sebati. Biarkan sejuk sedikit.
Menggunakan pengadun yang dilengkapi dengan alat pengayuh, pukul mentega pada kelajuan sederhana tinggi sehingga ringan dan sebati, kira-kira 1 minit. Masukkan coklat yang telah disejukkan dan pukul sehingga sebati. Masukkan gula tepung dan koko dan gaul sehingga sebati sepenuhnya. Masukkan 1 sudu besar susu dan vanila. Pukul pada kelajuan tinggi sehingga ringan dan gebu, tambah 1 sudu besar susu tambahan jika perlu untuk menghasilkan lapisan yang licin. Pukul pewarna makanan hitam, bermula dengan kira-kira 1/8 sudu teh pada satu masa, sehingga lapisan hampir hitam (anda mungkin memerlukan sehingga 1 sudu teh secara keseluruhan).
Perhimpunan:

Alas dulang pembakar dengan kertas parchment dan kosongkan sedikit ruang di dalam peti sejuk atau peti sejuk beku untuk kek cawan. Dalam mangkuk sederhana yang selamat untuk ketuhar gelombang mikro, satukan cip coklat dan minyak kelapa dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro dalam selang 30 saat, kacau rata, sehingga coklat cair sepenuhnya dan sebati. Biarkan sejuk sedikit. Semasa coklat sedang sejuk, gunakan pisau kecil untuk memotong hujung setiap kon aiskrim (kira-kira 2 cm) dengan berhati-hati pada satu sudut untuk mencipta hujung topi yang melengkung.
Sapukan hujung kon yang telah dipotong dengan coklat cair dan letakkannya di atas dulang pembakar yang telah disediakan. Pasangkan hujungnya pada sudut supaya kelihatan seperti hujung topi itu bergulung, dan sapukan sedikit coklat untuk merapatkan kedua-dua bahagian tersebut. Ulangi dengan kon yang tinggal dan sejukkan selama 5-10 minit.
Setelah kon-kon tersebut mengeras, tuangkan gula hiasan ke dalam mangkuk cetek atau dulang pembakar kecil. Salutkan sedikit coklat cair pada kon tersebut dan gulungkannya dengan taburan coklat. Letakkan tegak di atas dulang pembakar yang telah dialas. Sejukkan selama 5-10 minit untuk mengeras.
Letakkan aising ke dalam beg pastri yang dilengkapi dengan hujung berbentuk bintang yang besar. Paipkan aising ke tengah setiap kek cawan dan tekan penutupnya untuk melekat. Potong reben gula-gula tart dan balutkannya di sekeliling pangkal kek cawan, kira-kira 1 cm dari tepi. Jika perlu, sapukan sedikit aising untuk melekatkan hujungnya pada penutup. Sapukan aising di sekeliling perimeter kek cawan untuk membuat tepi. Lekatkan gula-gula tebu kuning pada setiap reben untuk membuat gesper, tekan perlahan-lahan ke dalam aising.