Salad Wakame
Undian: 2
Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 122, jumlah lemak 11 G., lemak tepu 2 G., protein 2 G., karbohidrat 6 G., serat 3 G., kolesterol 0 mg, natrium 820 mg, gula 1 G.
Kalori 122, jumlah lemak 11 G., lemak tepu 2 G., protein 2 G., karbohidrat 6 G., serat 3 G., kolesterol 0 mg, natrium 820 mg, gula 1 G.
Bahan utama dalam salad ini ialah rumpai laut wakame, kaya dengan iodin dan asid lemak omega-3. Untuk salad ala Asia yang lazat dan sihat kaya dengan vitamin, gabungkan wakame dengan sayur-sayuran segar dan perasakan dengan campuran kicap, minyak bijan, cuka beras dan halia.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 3/4 cawan rumpai laut wakame kering dan dicincang
- 4.5–6 cawan air sejuk untuk merendam
- 2 sudu besar. l. cuka beras
- 2 sudu besar kicap soya
- 1 sudu teh halia segar parut
- 0.5 sudu kecil gula
- 3/4 sudu teh garam kasar
- 1.5 sudu besar minyak bijan gelap
- 1 biji alpukat kecil
- 1 biji lobak merah kecil, dikupas dan diparut (1/3 cawan)
- 4 biji lobak merah kecil, dicincang halus (kira-kira 1/2 cawan)
- Peralatan khas: penimbang dapur digital, sudu penyukat, cawan penyukat, parut, pisau, papan pemotong, mangkuk besar, penapis, tuala dapur bersih, 2 mangkuk kecil, pemukul, filem pelekat, spatula silikon
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: rumpai laut, lobak merah, lobak, cuka beras, akar halia, Alpukat, minyak bijan, kicap
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan wakame dalam mangkuk besar dan tutup dengan air, tambah lagi jika perlu sehingga wakame tenggelam sepenuhnya. Rendam sehingga lembut, kira-kira 10 minit. Alas penapis dengan tuala dapur bersih dan ketepikan.
- Sementara itu, sediakan pembalut.:
Dalam mangkuk kecil, campurkan 1.5 sudu besar cuka beras dengan kicap pekat, halia, gula dan 1/4 sudu teh garam. Kacau sentiasa, kemudian renjiskan minyak bijan untuk mengemulsi. - Setelah wakame dibasahkan, toskannya dalam penapis yang telah disediakan. Kumpulkan tepi tuala untuk membentuk uncang, kemudian putarkan tuala untuk memerah semua air. Lap mangkuk besar dan kembalikan wakame ke dalamnya. Tuangkan sos ke atas wakame dan gaul rata. Tutup dan sejukkan sehingga rumpai laut sejuk dan sos diserap, sekurang-kurangnya 30 minit atau semalaman.
- Apabila sedia untuk dihidangkan, kupas dan potong avokado menjadi kiub kecil, bersaiz 0.5–1 cm. Campurkan dalam mangkuk kecil dengan baki 1.5 sudu teh cuka beras dan baki 0.5 sudu teh garam. Masukkan lobak merah dan lobak merah, kemudian gaul perlahan-lahan sayur-sayuran dengan wakame dan hidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
