Adakah keju sihat?
Keju mengandungi pelbagai nutrien penting untuk tubuh manusia, seperti kalsium, vitamin dan mineral. Walau bagaimanapun, ia tinggi lemak, kalori dan natrium. Jadi, adakah ia sihat untuk dimakan?
Keju mengandungi pelbagai nutrien penting untuk tubuh manusia, seperti kalsium, vitamin dan mineral. Walau bagaimanapun, ia tinggi lemak, kalori dan natrium. Jadi, adakah ia sihat untuk dimakan?
Keju dan berat badan
Keju mengandungi sejumlah besar lemak. Jika anda sedang bergelut dengan berat badan, anda tidak boleh memakannya setiap hari. Sekurang-kurangnya, pilih jenis rendah lemak.
Jika anda suka menggunakan keju dalam hamburger, piza dan sandwic panas, anda juga harus memilih jenis rendah lemak, kerana keju tinggi lemak mengubah komposisi kimianya apabila dipanaskan, yang mana tidak begitu sihat.
Jika anda sedang berdiet, keju boleh dimakan dalam kuantiti yang sangat sedikit. Adalah penting untuk mengekalkan senaman dan diet yang sihat.
Kandungan lemak dan unsur lain dalam pelbagai jenis keju:
Keju Cheddar
Lemak – 9 g;
Protein – 7 g;
Kalsium – 204 mg;
Natrium – 176 mg;
Kalori – 114.
Mozzarella
Lemak – 6 g;
Protein – 6 g;
Kalsium – 143 mg;
Natrium – 178 mg;
Kalori – 85.
Parmesan
Lemak – 7 g;
Protein – 10 g;
Kalsium – 336 mg;
Natrium – 454 mg;
Kalori – 111.
Keju biru
Lemak – 8 g;
Protein – 6 g;
Kalsium – 150 mg;
Natrium – 395 mg;
Kalori – 100.
Keju dan Kesihatan Jantung
Orang yang menghidap tekanan darah tinggi boleh makan keju, tetapi mereka harus memakannya secara sederhana. Ini kerana keju mengandungi banyak natrium, atau garam, yang berbahaya bagi penghidap hipertensi. Kandungan natrium biasanya disenaraikan pada pembungkusan keju. Jika kedai menawarkan pilihan rendah lemak dan rendah natrium, penghidap hipertensi harus memilih yang itu. Mereka yang mempunyai kolesterol tinggi juga harus mengelakkan keju tinggi lemak.
Keju dan gigi
Keju bukan sahaja tinggi natrium tetapi juga kalsium, yang diketahui dapat menguatkan gigi dan tulang. Kalsium juga mengawal fungsi otot dan pembekuan darah, tahap hormon, dan tekanan darah. Dewasa berumur 18 hingga 50 tahun memerlukan kira-kira 900 mg kalsium setiap hari, manakala mereka yang berumur lebih 50 tahun memerlukan 1,200 mg. Badan sentiasa memerlukan kalsium untuk mengekalkan tulang yang sihat dan mencegah osteoporosis. Keju mengandungi kalsium yang mencukupi untuk mengekalkan tahap kalsium. Makan keju juga mengurangkan tahap bakteria di dalam mulut yang boleh merosakkan gigi.
Keju dan kehamilan
Adakah selamat untuk makan keju semasa hamil? Lagipun, badan memerlukan zat besi, iodin, kalsium dan folat pada masa ini. Nutrien ini amat diperlukan semasa trimester terakhir. Bermula pada bulan kelima, wanita disyorkan untuk mengambil 1,000 mg kalsium setiap hari. Makan hanya 30 gram keju sehari akan membantu memastikan badan mendapat kalsium yang diperlukan.
Tiga puluh gram keju cheddar mengandungi 200 mg kalsium. Ini menunjukkan bahawa keju bermanfaat untuk wanita hamil. Walau bagaimanapun, tidak semua jenis sesuai. Keju feta lembut, brie, keju kambing dan keju yang serupa boleh tercemar dengan bakteria yang dipanggil listeria. Makan keju yang tercemar boleh memudaratkan kesihatan wanita hamil dan janin. Oleh itu, hanya keju keras yang boleh dimakan semasa kehamilan.
Keju sebagai sumber protein
Selain kalsium, keju kaya dengan protein. Protein ini mudah diserap oleh badan, jadi ia tidak membebankan sistem pencernaan. Keju bermanfaat bagi mereka yang melakukan aktiviti fizikal, kerana ia menggalakkan pemulihan otot, dan ia juga bermanfaat untuk kanak-kanak.
Intoleransi keju dan laktosa
Sudah menjadi fakta yang diketahui bahawa sesetengah orang tidak toleran laktosa. Walaupun sesetengah orang boleh mengambil produk tenusu dalam jumlah yang agak banyak sebelum berasa sakit, yang lain tidak boleh bertolak ansur dengan setitik pun produk tenusu atau sekeping keju. Jika anda tahu anda tidak toleran laktosa, anda juga tidak sepatutnya makan keju.
Walau bagaimanapun, apabila keju semakin tua, laktosanya secara beransur-ansur bertukar menjadi asid laktik. Orang yang tidak bertoleransi terhadap produk tenusu sebenarnya tidak dapat mencernanya kerana kekurangan enzim laktase. Walau bagaimanapun, mereka boleh mencerna asid laktik dengan baik. Walau bagaimanapun, ini hanya terpakai kepada mereka yang mempunyai intoleransi laktosa yang sangat ringan.
Keju dan hormon
Keju diperbuat daripada susu lembu, kambing, kerbau dan haiwan lain. Walau bagaimanapun, susu yang kita beli di kedai sangat berbeza dengan susu yang kita dapat dari ladang. Pada masa kini, lembu tidak diternak semata-mata di padang rumput. Mereka disuntik dengan pelbagai antibiotik dan hormon, yang juga boleh dipindahkan ke dalam susu. Oleh kerana keju diperbuat daripada susu, semua ubat ini boleh berakhir di dalam keju.
Keju dan vegetarianisme
Oleh kerana vegetarian menjauhi produk daging, ramai yang mengalami kekurangan vitamin B12, yang boleh menyebabkan anemia pernisiosa. Keju mengandungi sejumlah besar vitamin B12, jadi ia boleh memberi manfaat kepada vegetarian.
Jadi, seperti yang kita lihat, keju tidak baik atau buruk untuk semua orang. Ia harus dimakan secara sederhana untuk mengelakkan berat badan berlebihan dan tekanan darah tinggi. Keju juga baik untuk gigi. Diet anda harus seimbang dan sederhana.
Keju dan berat badan
Keju mengandungi sejumlah besar lemak. Jika anda sedang bergelut dengan berat badan, anda tidak boleh memakannya setiap hari. Sekurang-kurangnya, pilih jenis rendah lemak.
Jika anda suka menggunakan keju dalam hamburger, piza dan sandwic panas, anda juga harus memilih jenis rendah lemak, kerana keju tinggi lemak mengubah komposisi kimianya apabila dipanaskan, yang mana tidak begitu sihat.
Jika anda sedang berdiet, keju boleh dimakan dalam kuantiti yang sangat sedikit. Adalah penting untuk mengekalkan senaman dan diet yang sihat.
Kandungan lemak dan unsur lain dalam pelbagai jenis keju:
Keju Cheddar
Lemak – 9 g;
Protein – 7 g;
Kalsium – 204 mg;
Natrium – 176 mg;
Kalori – 114.
Mozzarella
Lemak – 6 g;
Protein – 6 g;
Kalsium – 143 mg;
Natrium – 178 mg;
Kalori – 85.
Parmesan
Lemak – 7 g;
Protein – 10 g;
Kalsium – 336 mg;
Natrium – 454 mg;
Kalori – 111.
Keju biru
Lemak – 8 g;
Protein – 6 g;
Kalsium – 150 mg;
Natrium – 395 mg;
Kalori – 100.
Keju dan Kesihatan Jantung
Orang yang menghidap tekanan darah tinggi boleh makan keju, tetapi mereka harus memakannya secara sederhana. Ini kerana keju mengandungi banyak natrium, atau garam, yang berbahaya bagi penghidap hipertensi. Kandungan natrium biasanya disenaraikan pada pembungkusan keju. Jika kedai menawarkan pilihan rendah lemak dan rendah natrium, penghidap hipertensi harus memilih yang itu. Mereka yang mempunyai kolesterol tinggi juga harus mengelakkan keju tinggi lemak.
Keju dan gigi
Keju bukan sahaja tinggi natrium tetapi juga kalsium, yang diketahui dapat menguatkan gigi dan tulang. Kalsium juga mengawal fungsi otot dan pembekuan darah, tahap hormon, dan tekanan darah. Dewasa berumur 18 hingga 50 tahun memerlukan kira-kira 900 mg kalsium setiap hari, manakala mereka yang berumur lebih 50 tahun memerlukan 1,200 mg. Badan sentiasa memerlukan kalsium untuk mengekalkan tulang yang sihat dan mencegah osteoporosis. Keju mengandungi kalsium yang mencukupi untuk mengekalkan tahap kalsium. Makan keju juga mengurangkan tahap bakteria di dalam mulut yang boleh merosakkan gigi.
Keju dan kehamilan
Adakah selamat untuk makan keju semasa hamil? Lagipun, badan memerlukan zat besi, iodin, kalsium dan folat pada masa ini. Nutrien ini amat diperlukan semasa trimester terakhir. Bermula pada bulan kelima, wanita disyorkan untuk mengambil 1,000 mg kalsium setiap hari. Makan hanya 30 gram keju sehari akan membantu memastikan badan mendapat kalsium yang diperlukan.
Tiga puluh gram keju cheddar mengandungi 200 mg kalsium. Ini menunjukkan bahawa keju bermanfaat untuk wanita hamil. Walau bagaimanapun, tidak semua jenis sesuai. Keju feta lembut, brie, keju kambing dan keju yang serupa boleh tercemar dengan bakteria yang dipanggil listeria. Makan keju yang tercemar boleh memudaratkan kesihatan wanita hamil dan janin. Oleh itu, hanya keju keras yang boleh dimakan semasa kehamilan.
Keju sebagai sumber protein
Selain kalsium, keju kaya dengan protein. Protein ini mudah diserap oleh badan, jadi ia tidak membebankan sistem pencernaan. Keju bermanfaat bagi mereka yang melakukan aktiviti fizikal, kerana ia menggalakkan pemulihan otot, dan ia juga bermanfaat untuk kanak-kanak.
Intoleransi keju dan laktosa
Sudah menjadi fakta yang diketahui bahawa sesetengah orang tidak toleran laktosa. Walaupun sesetengah orang boleh mengambil produk tenusu dalam jumlah yang agak banyak sebelum berasa sakit, yang lain tidak boleh bertolak ansur dengan setitik pun produk tenusu atau sekeping keju. Jika anda tahu anda tidak toleran laktosa, anda juga tidak sepatutnya makan keju.
Walau bagaimanapun, apabila keju semakin tua, laktosanya secara beransur-ansur bertukar menjadi asid laktik. Orang yang tidak bertoleransi terhadap produk tenusu sebenarnya tidak dapat mencernanya kerana kekurangan enzim laktase. Walau bagaimanapun, mereka boleh mencerna asid laktik dengan baik. Walau bagaimanapun, ini hanya terpakai kepada mereka yang mempunyai intoleransi laktosa yang sangat ringan.
Keju dan hormon
Keju diperbuat daripada susu lembu, kambing, kerbau dan haiwan lain. Walau bagaimanapun, susu yang kita beli di kedai sangat berbeza dengan susu yang kita dapat dari ladang. Pada masa kini, lembu tidak diternak semata-mata di padang rumput. Mereka disuntik dengan pelbagai antibiotik dan hormon, yang juga boleh dipindahkan ke dalam susu. Oleh kerana keju diperbuat daripada susu, semua ubat ini boleh berakhir di dalam keju.
Keju dan vegetarianisme
Oleh kerana vegetarian menjauhi produk daging, ramai yang mengalami kekurangan vitamin B12, yang boleh menyebabkan anemia pernisiosa. Keju mengandungi sejumlah besar vitamin B12, jadi ia boleh memberi manfaat kepada vegetarian.
Jadi, seperti yang kita lihat, keju tidak baik atau buruk untuk semua orang. Ia harus dimakan secara sederhana untuk mengelakkan berat badan berlebihan dan tekanan darah tinggi. Keju juga baik untuk gigi. Diet anda harus seimbang dan sederhana.
Undian: 1
Kategori:
Artikel berkaitan
