Salad Lobak Merah Maghribi
Undian: 5
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Salad Maghribi ini diperbuat daripada lobak merah rebus yang dipotong bulat. Lobak merah rebus dipercayai lebih mudah dihadam dan mengandungi lebih banyak beta-karotena berbanding lobak merah mentah, menjadikan salad ini sangat sihat dan contoh sempurna tentang betapa sihatnya makanan yang lazat! Kemanisan semula jadi lobak merah dilengkapi dengan sos minyak zaitun, harissa pedas, bawang putih, jus lemon dan garam yang tajam. Pelbagai rasa menanti, dipertingkatkan oleh aroma harum ketumbar segar dan pasli. Salad lobak merah Maghribi ini boleh dihidangkan sebagai pembuka selera atau sebagai hidangan sampingan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 kg lobak merah besar, dikupas
- 3 sudu besar minyak zaitun
- 1 sudu besar harissa
- 2 ulas bawang putih, ditumbuk
- Jus separuh lemon
- 1/4 cawan daun ketumbar segar yang dicincang
- 1/4 cawan pasli segar cincang
- Bijan bakar, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: lobak merah, sos harissa, jus lemon, bawang putih, bijan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Didihkan air masin dalam periuk besar. Masukkan lobak merah dan masak sehingga empuk, kira-kira 15 minit. Biarkan sejuk sedikit, kemudian potong menjadi kepingan syiling setebal 1cm.
- Dalam mangkuk besar, campurkan minyak zaitun, harissa, bawang putih, jus lemon, 3/4 sudu teh garam, dan secubit lada hitam. Gaul bersama lobak merah sehingga salut, kemudian masukkan daun ketumbar dan pasli. Taburkan dengan biji bijan dan hidangkan suam atau pada suhu bilik, atau sejukkan sehingga sedia untuk dihidangkan.
Pengarang resipi itu - Molly Yeh ialah seorang blogger dan penulis buku masakan Amerika.
Kategori:
Resipi yang serupa
