Halibut Hijau Panggang dengan Kari

Undian: 1

Klorofil ialah pigmen hijau yang terdapat dalam semua tumbuhan. Ia bukan sahaja penting untuk pertumbuhan tumbuhan tetapi juga untuk menyediakan antioksidan penting dan meningkatkan imuniti. Lutein ialah ahli keluarga karotenoid (bertanggungjawab untuk warna kuning, merah, dan oren dalam buah-buahan dan sayur-sayuran), tetapi ia tersembunyi dengan bijak di sebalik topeng hijau klorofil dalam kale, sumber utama vitamin. Lutein juga mungkin bermanfaat untuk kesihatan mata. Ia memerlukan banyak lemak untuk penyerapan (ini bukan masalah; santan, yang berasaskan tumbuhan, mudah menangani perkara ini).

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 320, jumlah lemak 14 G., lemak tepu G., protein 36 G., karbohidrat 15 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.

Isi ikan halibut digulung dalam pes daun pudina hijau dan dibakar dalam kerajang aluminium bersama-sama dengan kale.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

4 (100g setiap satu) keping fillet halibut, setebal lebih kurang 1 cm (tanpa kulit)
4 helai daun kale besar, dibasuh dan dipotong kecil-kecil
1 cawan daun ketumbar segar (tambah lagi untuk hiasan)
1 cawan daun pudina segar
1/3 cawan santan
2 sudu besar minyak biji anggur
2 sudu kecil gula perang
Jus 1 biji limau nipis, ditambah hirisan untuk hiasan
1 ulas bawang putih kecil
1 (5 cm) keping halia segar, dikupas dan dicincang
1/2 cili serrano kisar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ikan halibut, kale, santan, akar halia, lada serrano, gula perang, ketumbar, pudina, minyak biji anggur, jus limau nipis, bawang putih

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 180 darjah.

Campurkan daun ketumbar, pudina, santan, 2 sudu besar air, 1 sudu besar minyak, gula perang, jus limau nipis, bawang putih, halia, lada sulah dan 1/4 sudu teh garam dalam pemproses makanan. Kisar sehingga sebati, kemudian pindahkan ke dalam mangkuk kecil.
Alas dulang pembakar 70 cm (28 inci) dengan kerajang aluminium. Sapukan kubis dengan baki 1 sudu besar minyak dan taburkan dengan garam. Letakkannya di tengah kerajang aluminium.

Letakkan isi ikan di atas dan taburkan dengan 1/4 sudu teh garam. Sapukan kuah kari secara rata ke atas setiap keping. Tutup dengan sekeping kerajang aluminium yang lain, tinggalkan lubang di tengah untuk wap keluar, dan tutup tepinya.

Bakar sehingga ikan masak dan sayur-sayurannya rangup, 15-20 minit. Buka kerajang dengan berhati-hati dan bahagikan fillet "hijau" kepada hidangan. Hiaskan dengan daun ketumbar dan hidangkan dengan hirisan limau nipis.

Lihat satu lagi hidangan sihat - Halibut panggang dengan sos hijau.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Hidangan utama / Ikan dan makanan laut // Rangkaian Makanan - resipi

Resipi yang serupa