Far Breton - pai Perancis
Undian: 3
Masa: --
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Far Breton ialah tart plum Perancis yang popular. Namanya berasal dari wilayah Brittany di barat laut Perancis. Wilayah pesisir ini mempunyai pengaruh Celtic yang tersendiri, yang bukan sahaja mempengaruhi tradisi dan bahasanya tetapi juga warisan kulinarinya. Resipi tradisional biasanya menggunakan plum Agen. Walau apa pun, plum tersebut haruslah berisi, berkilat, dan berair. Untuk mencapai matlamat ini, ia direndam dahulu selama beberapa jam dalam teh panas yang lemah atau brendi.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- Tepung - 1 dan 3/4 cawan
- Telur - 4 keping
- Gula - 3/4 cawan
- Ekstrak vanila - 1 sudu teh
- Susu - 3 cawan
- Mentega - 2 sudu besar
- Prun (digulung dalam tepung) – 300 gram
- Gula tepung (pilihan)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung, telur, ekstrak vanila, susu, buah prun, gula tepung
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam pemproses makanan atau pengisar, satukan tepung dan telur, masukkan gula dan vanila, dan gaul rata. Tuangkan susu perlahan-lahan dan uli sehingga doh yang licin dan cair terbentuk. Biarkan pada suhu bilik selama sejam.
- Cairkan mentega di dalam ketuhar gelombang mikro dan salutkan bahagian bawah dan sisi kuali yang dalam secara sekata. Tuangkan adunan ke dalam kuali dan taburkan prun (tepung akan membantu mengelakkannya daripada terus tenggelam). Jika ia tenggelam, jangan risau—Far Breton masih akan tetap lazat.
- Bakar selama 30 minit pada suhu 220 C. Matikan ketuhar dan biarkan pai di sana selama setengah jam.
Anda boleh taburkan gula tepung di atas sebelum dihidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
