Sup bawang Perancis dengan cendawan
Undian: 7
Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 2
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 2
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 429, jumlah lemak 31 G., lemak tepu G., protein 18 tahun G., karbohidrat 21 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Kalori 429, jumlah lemak 31 G., lemak tepu G., protein 18 tahun G., karbohidrat 21 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Lama bertemu baharu – sentuhan segar sup bawang Perancis. Penambahan cendawan dan keju biru menambahkan rasa yang tidak dapat dilupakan pada sup bawang klasik. Bawang dan cendawan karamel, ditumis dalam mentega bersama krim, menghasilkan sup berkrim. Sup daging lembu menambahkan kekayaan dan aroma. Dan kruton bakar dengan keju Gruyère yang unik menambahkan sentuhan Perancis pada sup klasik ini.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 sudu besar (30 g) mentega
- 1 cawan (90 g) cendawan campur cincang (champignon, shiitake, cendawan tiram)
- 1 cawan (130 g) bawang, dihiris nipis
- 1 sudu besar tepung
- 2 sudu besar krim 35%
- 2 cawan (500 ml) air rebusan daging lembu
Untuk menyediakan crouton:
- 4 keping (tebal 1 cm) baguette Perancis
- 1/2 cawan (85 g) keju Gruyere parut
- 2 sudu besar keju biru hancur
- 1 sudu besar bawang hijau segar yang dicincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: cendawan, cendawan shiitake, cendawan champignon, bawang, tepung, krim, baguet, Keju Gruyere, keju biru, bawang hijau
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Cairkan mentega dalam periuk dengan api sederhana, masukkan bawang dan cendawan, dan tumis selama 10-12 minit, sehingga menjadi karamel. Akhir sekali, masukkan tepung, kacau perlahan-lahan krim. Tingkatkan api sedikit, masukkan air rebusan daging lembu, dan biarkan campuran mendidih. Kemudian, kecilkan api dan reneh selama 20 minit, kacau sekali-sekala.
- Panaskan ketuhar hingga 400°F. Bakar hirisan roti dengan ringan di dalam ketuhar dan ketepikan.
- Tuangkan puri sup bawang ke dalam mangkuk seramik, letakkan 2 keping roti goreng di atasnya.
Taburkan dengan Gruyere dan keju biru dan bakar dalam ketuhar selama 2 minit, sehingga keju cair. - Hidangkan panas, taburkan dengan daun bawang segar.
Kategori:
Resipi yang serupa
