Sandwic Celup Perancis
Undian: 2
Masa: 15 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 4 sandwic
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 4 sandwic
Walaupun namanya, sandwic ini pada dasarnya berasal dari Amerika dan dicipta di Amerika Syarikat. Ia dipanggil sandwic Perancis, mungkin kerana roti Perancis, yang dibelah dua dan diisi dengan daging lembu yang berair. Roti yang begitu besar menyimpan banyak inti, menjadikannya sangat mengenyangkan dan lazat. Resipi asal hanya menggunakan daging lembu panggang yang dihiris nipis kerana rasanya yang pedas dan kaya. Ia diletakkan di dalam roti (ia tidak sepatutnya terlalu lembut), dan sandwic dimakan dengan dicelup dalam kuah daging lembu.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 0.7 kg hirisan nipis daging panggang
- 2 sudu besar mentega
- 1 biji bawang merah, dicincang
- 1 sudu besar tepung
- 1 jigger sherry kering, pilihan
- 2 tin daging lembu konsommé (terdapat di bahagian sup) atau air rebusan daging lembu
- Perasa stik panggang, seperti perasa stik Montreal, atau garam kasar dan lada hitam
- 4 keping roti sandwic panjang, dibelah dua di sisi
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, perasa stik, roti sandwic, air kaldu
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam kuali yang besar dan cetek, cairkan mentega dengan api sederhana. Masukkan bawang merah dan tumis selama 2 minit. Masukkan tepung dan tumis selama seminit lagi. Kemudian masukkan sherry dan kecilkan cecair. Masukkan consommé secara beransur-ansur. Didihkan sos dan renehkan sehingga sedia untuk dihidangkan.
- Letakkan daging panggang di atas gundukan di atas papan pemotong atau permukaan kerja yang besar. Taburkan daging panggang dengan perasa stik atau perasakan dengan garam dan lada sulah. Susun 4 ramekin atau mangkuk sup kecil untuk menghidangkan sos, 4 pinggan, dan 4 ban belah di atas kaunter.
- Untuk memasang sandwic, ambil segenggam daging dengan penyepit dapur, celupkannya ke dalam sos cecair, dan letakkan di dalam ban. Letakkan cawan sos tambahan berdekatan untuk mencelup sandwic.
Kategori:
Resipi yang serupa
