Biskut cip coklat Mexico

Undian: 1

Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 45

Biskut cip coklat Mexico mempunyai rasa yang kaya dengan nota kayu manis dan lada cayenne yang menghangatkan. Dibuat dengan memotong, ia rangup di luar dan lembut di tengah. Nikmati biskut yang lazat ini dengan secawan coklat panas.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 cawan tepung premium
0.5 cawan + 1 sudu besar serbuk koko
1/4 sudu teh soda penaik
1/4 sudu teh garam
0.5 sudu besar + 1 sudu besar gula perang
0.5 cawan + 1 sudu besar gula pasir
3 sudu besar mentega yang dilembutkan sedikit
3 sudu besar marjerin keras
0.5 sudu kecil kayu manis kisar
Secubit lada hitam kisar yang banyak
Secubit lada cayenne yang banyak
1 sudu teh vanila
1 putih telur

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, gula perang, koko, kayu manis, lada hitam, lada cayenne kisar, telur, marjerin

Memasak hidangan mengikut resipi:

Campurkan tepung, koko, soda penaik dan garam dalam mangkuk sederhana. Pukul rata. Ketepikan. Campurkan semua gula dalam mangkuk kecil dan gaul rata dengan jari anda untuk membuang sebarang ketulan.
Dalam mangkuk sederhana, pukul mentega dan marjerin sehingga berkrim. Masukkan campuran gula, kayu manis, lada sulah, dan vanila. Pukul pada kelajuan tinggi selama lebih kurang 1 minit. Masukkan putih telur. Hentikan pengadun. Masukkan campuran tepung. Pada kelajuan rendah, pukul sehingga sebati.

Kumpulkan doh dengan tangan anda dan bentukkannya menjadi kayu balak yang kemas sepanjang 22-25 cm. Balut dengan kertas lilin. Lipat atau pusingkan hujung kertas, berhati-hati agar tidak mencubit atau meratakan doh. Sejukkan selama sekurang-kurangnya 45 minit.
Letakkan dulang pembakar di sepertiga bahagian atas dan bawah ketuhar yang telah dipanaskan hingga 350°F (175°C). Alas dulang pembakar dengan kertas parchment atau kerajang aluminium.
Dengan menggunakan pisau tajam, potong doh yang telah disejukkan menjadi bulatan setebal tidak lebih daripada 0.5 cm. Letakkannya di atas dulang pembakar yang telah disediakan, jarakkannya 2 cm. Bakar selama 12–14 minit. Putarkan dulang pembakar pada separuh masa pembakaran. Biskut akan retak di atasnya dan kemudian mula mendap sedikit apabila selesai. Dengan menggunakan spatula logam, pindahkannya ke rak dawai untuk menyejukkan. Biarkan ia sejuk sepenuhnya sebelum memindahkannya ke dalam bekas. Simpan di dalam bekas yang tertutup rapat sehingga dua minggu atau bekukan sehingga 2 bulan..

Pengarang resipi itu - Alisa Medrich ialah seorang penulis kulinari yang pakar dalam resipi kuih-muih yang luar biasa.

Kategori:

resipi / Pengadun / Hidangan musim luruh / Pencuci mulut / Kuki / Masakan Mexico

Resipi yang serupa