Besos ialah biskut Mexico.

Undian: 2

Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 15 keping biskut sandwic

Besos Mexico ialah "ciuman dua bahagian" berbentuk hemisfera yang disatukan dengan jem. Anda boleh menyesuaikannya dengan sebarang perisa menggunakan pelbagai jenis jem. Untuk membuat biskut ini, anda memerlukan doh biskut berasaskan yis, sapukan bebola yang terhasil dengan mentega cair, dan canaikannya dalam gula. Biskut Besos yang lapang ini cepat dibuat dan merupakan tambahan yang bagus untuk sarapan pagi.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kuki

165g mentega, dilembutkan tetapi masih pejal
3/4 cawan gula pasir
3 biji telur
4 cawan tepung premium
2 sudu kecil yis kering aktif
1.5 sudu besar serbuk penaik
2 sudu besar ekstrak vanila

Antara lapisan

1.5 sudu besar jem atau marmalade
1 cawan mentega cair (untuk menyapu)
2 cawan gula pasir (untuk taburan)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, doh yis, hiasan

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan paddle attachment, pukul mentega dan gula sehingga gebu dan berwarna kuning pucat. Masukkan telur satu demi satu, gaul rata selepas setiap penambahan.

Dalam mangkuk besar yang lain, satukan tepung, yis dan serbuk penaik. Masukkan campuran tepung, 1 cawan air dan ekstrak vanila ke dalam mentega berkrim dan gaulkan semuanya pada kelajuan rendah. Kemudian tingkatkan kelajuan ke sederhana dan uli sehingga doh licin dan lembut, dengan tekstur yang pekat, kira-kira 15-20 minit (hasil saya berbeza-beza—saya menguli selama 3-5 minit).
Panaskan ketuhar hingga 175°C.

Menggunakan sudu aiskrim 60 ml atau cawan penyukat 1/4 cawan, masukkan doh ke dalam bentuk hemisfera, jarakkan 5 cm antara satu sama lain, di atas dulang pembakar tidak melekat atau yang dialas dengan kertas parchment.
Bakar selama 15-20 minit atau sehingga perang keemasan (masa akan berbeza bergantung pada saiz biskut yang anda cedok keluar. Saya menggunakan sudu kecil 3/4 sudu teh aiskrim dan bakar selama 10-13 minit). Biarkan biskut sejuk sepenuhnya.
Sapukan kira-kira 1 sudu besar jem atau hiasan di bahagian bawah separuh biskut. Letakkan separuh lagi di atas, bahagian rata menghadap inti, untuk membentuk sandwic biskut. Menggunakan berus pastri, sapukan besos yang telah dipasang dengan mentega cair dan gulungkannya dalam gula, kibaskan lebihan gula. Simpan biskut gula dalam bekas kedap udara pada suhu bilik (gula akan cair di dalam peti sejuk)..

Pengarang resipi itu - Valerie Bertinelli ialah seorang pelakon Amerika.

Kategori:

resipi / Sarapan pagi / Pencuci mulut / Kuki / Pembuka Selera / Snek / Masakan Mexico

Koleksi resipi