Kek cawan nanas

Undian: 1

Masa: 1 jam 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 239, jumlah lemak 7 G., lemak tepu 4 G., protein 3 G., karbohidrat 43 G., serat 1 G., kolesterol 32 mg, natrium 89 mg, gula 30 G.

Buah-buahan yang berair, span yang lapang, dan lapisan mentega perang yang lazat mengubah pastri vintaj ini menjadi pencuci mulut yang popular untuk abad baharu. Kek cawan ini diinspirasikan oleh resipi kek nanas terbalik, yang pernah sangat popular di AS dan luar negara. Jangan lupa untuk menambah ceri maraschino: ia akan menonjolkan rasa nanas yang unik.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek Cawan

1 dan 1/3 cawan tepung premium
2/3 cawan gula pasir
2 sudu kecil serbuk penaik
2/3 cawan susu
4 sudu besar mentega tawar, dicairkan
1 sudu kecil ekstrak vanila
Secubit garam halus
1 biji telur besar

Pengisian

2 sudu besar mentega tawar
2 cawan nanas masak yang dicincang (kira-kira 0.5 cm)
0.5 cawan gula perang

Glaze

0.5 cawan gula tepung
5 sudu kecil jus nanas, segar atau dalam tin
6 biji ceri maraschino, dibelah dua, untuk hiasan
Hirisan nanas untuk hiasan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, susu, Nanas

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 175°C. Alas acuan muffin 12 cawan standard dengan cawan kertas.
Kek Cawan:

Dalam mangkuk sederhana, pukul tepung, gula pasir, serbuk penaik, susu, mentega, vanila, garam dan telur sehingga sebati. Jangan pukul dengan kuat.

Bahagikan adunan kepada lapisan kek cawan. Bakar sehingga lidi yang dicucuk ke tengah kek cawan keluar bersih, kira-kira 18 minit. Biarkan sejuk di atas rak dawai selama 10 minit, kemudian keluarkan kek cawan dan sejukkan sepenuhnya di atas rak dawai.
Pengisian:

Dalam kuali tidak melekat 25 cm (9 inci), cairkan mentega dengan api sederhana. Masukkan nanas, gula, dan garam dan masak, kacau selalu, sehingga buahnya karamel dan kebanyakan cecair telah tersejat, 18–20 minit. Tuangkan sudu ke dalam inti; ia sepatutnya meninggalkan kesan yang tahan selama 1–2 saat. Inti tersebut sepatutnya mempunyai konsistensi yang serupa dengan sos karamel. Ketepikan untuk disejukkan.
Glaze:

Dalam periuk kecil, cairkan mentega dengan api sederhana rendah. Didihkan dan teruskan memanaskan sehingga perang keemasan dan berwarna kacang, kira-kira 4 minit. Sebaik sahaja anda melihat mendapan di bahagian bawah berwarna perang, matikan api. Biarkan mentega yang telah keperangan sejuk pada suhu bilik. Masukkan gula tepung dan jus nanas sehingga sebati.
Perhimpunan:

Dengan menggunakan senduk tembikai, buat lubang pada setiap kek cawan yang cukup besar untuk memuatkan 1 sudu besar inti nanas. Isi dan tekan perlahan-lahan dengan bahagian belakang senduk untuk meratakan inti. Sendukkan 1 sudu teh aising ke atas lubang untuk menutupnya. Hiaskan kek cawan dengan ceri dan nanas.