Sandwic Po-Boy Udang Panggang

Undian: 1

Masa: 1 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 1 sandwic besar

Daripada menggoreng udang dalam kuali untuk masakan po-boy tradisional, panggang udang tersebut, perap dalam perapan bawang putih dan gaulkannya dalam sos berkrim selepas digoreng. Resipi mudah ini resipi sandwic Resipi keluarga Neely menjadikannya lebih lazat. Patrick dan Gina mengesyorkan mencucuk udang untuk hasil pemanggangan terbaik.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Sandwic

Lidi buluh direndam dalam air selama 30 minit.
700 g udang besar yang telah dikupas
2/3 cawan minyak zaitun
4 ulas bawang putih, dikupas dan ditumbuk
2 biji lemon yang diperah
2 sudu kecil paprika salai
1 sudu teh lada cayenne
2 sudu besar sos Worcestershire
2 sudu besar sos pedas
Garam meja dan lada hitam yang baru dikisar
1 baguette segar, dipotong separuh memanjang
Sos berkrim, lihat resipi di bawah
Mayonis dengan sayur-sayuran jeruk, lihat resipi di bawah
Salad yang dicincang, untuk hidangan
Tomato yang dihiris

Sos berkrim

60 g mentega masin
0.5 biji lemon yang diperah
1 sudu besar sos pedas
Sedikit sos Worcestershire

Mayonis dengan sayur-sayuran jeruk

3/4 cawan mayonis
2 sudu besar sayur jeruk manis
1 biji bawang merah cincang
1 sudu besar mustard Dijon
1 sudu besar caper cincang
Sedikit sos pedas
Garam meja dan lada hitam yang baru dikisar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: udang, bawang putih, jus lemon, paprika, lada cayenne kisar, Sos Worcestershire, sos pedas, baguet, salad, tomato, mayonis, sayur-sayuran relish, Mustard Dijon, caper

Memasak hidangan mengikut resipi:

Cucuk 4 ekor udang pada lidi dan letakkannya di dalam pinggan pembakar (33 x 22 cm).

Nasihat masakan

Jangan letakkan lidi terlalu rapat antara satu sama lain. Tinggalkan sedikit ruang di antara kedua-duanya untuk memastikan masakan sekata.
Tuangkan minyak zaitun ke dalam cawan penyukat, masukkan bawang putih, jus lemon, paprika salai, lada cayenne, sos Worcestershire, sos pedas, dan garam serta lada sulah secukup rasa. Kacau campuran dan tuangkan ke dalam kuali ke atas udang. Tutup kuali, kemudian perap udang di dalam peti sejuk selama 20 minit.

Panaskan pemanggang dengan api sederhana tinggi.
Bakar udang selama 4 minit, balikkan pada separuh masa. Letakkan baguette di atas pemanggang dan bakar.
Keluarkan udang dari pemanggang dan pindahkannya ke dalam sos berkrim, keluarkan daging dari lidi. Gaul udang ke dalam sos sehingga disalut sepenuhnya.
Sapukan mayonis pada baguette, ratakan udang, kemudian letakkan salad dan hirisan tomato di atasnya. Potong baguette kepada empat bahagian dan hidangkan suam.
Sos berkrim

Cairkan mentega dalam kuali kecil di atas pemanggang. Masukkan jus lemon, sos pedas dan sos Worcestershire. Kacau bahan-bahan tersebut dengan sudu kayu. Angkat campuran dari api dan ketepikan.
Mayonis dengan sayur-sayuran jeruk

Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk dan gaul rata. Sejukkan, bertutup.