Salad mi beras dengan udang panggang

Undian: 1

Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Untuk menyediakan salad Asia yang menakjubkan, ringan dan berperisa ini, mi beras yang telah dimasak digaul dengan udang panggang, cendawan shiitake dan asparagus. Mulakan dengan membuat perapan untuk udang, cendawan dan asparagus, yang juga berfungsi sebagai sos salad. Limau nipis, sos ikan, gula perang, sos pedas dan bawang putih memberikan perapan ini rasa Asia yang unik yang akan meresap semua komponen salad. Panggang udang, cendawan dan asparagus di atas panggangan atau dalam kuali sehingga rangup dan rangup. Hidangkan salad dalam mangkuk yang dalam dan hiaskan dengan daun ketumbar segar dan lobak merah parut.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

400 g mi beras leper
0.5 cawan jus limau nipis yang baru diperah
1/3 cawan sos ikan
0.5 cawan gula perang
2 ulas bawang putih, dicincang halus
1-2 sudu kecil sos cili Asia (seperti Sriracha)
450 g udang besar, dikupas dan dibuang uratnya
1 ikat asparagus sederhana, dipotong
150 g cendawan shiitake, dibuang kulitnya
1 biji lobak merah sederhana, diparut
0.5 cawan ketumbar segar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: mi beras, limau nipis, sos ikan, gula perang, bawang putih, Sos Sriracha, udang, asparagus, cendawan shiitake, lobak merah, ketumbar

Memasak hidangan mengikut resipi:

Didihkan air dalam periuk besar. Masukkan mi dan masak mengikut arahan pada bungkusan; toskan dan bilas dengan air sejuk.
Sementara itu, dalam mangkuk, satukan jus limau nipis, sos ikan, gula perang, bawang putih, sos cili dan 1/3 cawan air. Pindahkan 1/4 cawan perapan ke mangkuk lain dan gaulkan dengan udang. Campurkan lagi 1/4 cawan perapan dengan asparagus dan cendawan dalam mangkuk ketiga. Biarkan udang dan sayur-sayuran perap selama 10 minit pada suhu bilik. Gaulkan mi dengan baki perapan.

Panaskan pemanggang atau kuali pemanggang dengan api sederhana tinggi. Panggang udang, asparagus, dan cendawan sehingga udang berwarna merah jambu dan asparagus sedikit empuk, 2-3 minit setiap sisi. Belah cendawan menjadi dua dan potong asparagus menjadi beberapa bahagian.
Bahagikan mi di antara mangkuk dan letakkan udang, asparagus, cendawan, lobak merah dan daun ketumbar di atasnya.

Kategori:

resipi / Panggangan, barbeku / Udang panggang / Ikan bakar / Salad / Salad dengan ikan // Rangkaian Makanan - resipi / Masakan Asia

Resipi yang serupa