Kek kelapa

Undian: 15

Masa: 1 jam 55 minit
Kerumitan: purata
Hidangan: 10 - 12

Gabungan ekstrak vanila dan badam memberikan kek dua lapisan dengan topping kelapa oleh Ina Garten ini rasa yang kaya. Lapisan span berwarna perang keemasan kerana dia menambah lima biji telur ke dalam adunan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

110 g kepingan kelapa manis
340 g mentega pada suhu bilik, tambah sedikit lagi untuk menyapu kuali
5 biji telur, kategori CB, pada suhu bilik
2 sudu besar gula
1.5 sudu kecil ekstrak vanila
1.5 sudu kecil ekstrak badam
3 cawan tepung gandum premium, tambah sedikit lagi untuk menyapu habuk pada kuali
1 sudu teh serbuk penaik
1/2 sudu teh soda penaik
1/2 sudu kecil garam halus
1 cawan susu

Untuk krim:

450 g keju krim Philadelphia pada suhu bilik
170 g kepingan kelapa manis
225 g mentega pada suhu bilik
3/4 sudu kecil ekstrak vanila
1/4 sudu kecil ekstrak badam
450 g gula tepung yang telah diayak

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kepingan kelapa, gula tepung, Keju Philadelphia, ekstrak vanila, ekstrak badam, tepung premium, doh biskut, telur, susu

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam mangkuk pengadun elektrik yang dilengkapi dengan alat pengayuh rata, pukul mentega dan gula pada kelajuan sederhana tinggi selama 3 hingga 5 minit, sehingga ringan dan gebu.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk kecil. Dengan pengadun pada kelajuan sederhana, pukul telur satu demi satu, kikis sisi mangkuk semasa anda memukul. Masukkan ekstrak vanila dan badam dan gaul rata. Adunan mungkin kelihatan berketul, tetapi jangan risau.
Dalam mangkuk berasingan, satukan tepung, serbuk penaik, soda penaik dan garam. Dengan pengadun pada kelajuan rendah, masukkan bahan-bahan kering dan susu secara berselang-seli ke dalam doh dalam tiga penambahan, bermula dan diakhiri dengan bahan-bahan kering. Gaul rata. Masukkan 110 g kelapa dan gaul rata dengan spatula silikon.

Panaskan ketuhar hingga 180°C. Griskan 2 loyang kek bulat dengan mentega, kemudian alaskannya dengan kertas parchment. Griskan sekali lagi dan taburkan sedikit tepung.

Bahagikan adunan secara sama rata antara kedua-dua loyang dan ratakan bahagian atasnya dengan pisau. Bakar di tengah ketuhar selama 45-55 minit, sehingga bahagian atasnya berwarna perang keemasan dan lidi keluar bersih. Sejukkan di atas rak dawai selama 30 minit, kemudian keluarkan kek dari loyang dan letakkannya di atas rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.
Untuk aising, dalam mangkuk pengadun elektrik yang dilengkapi dengan paddle attachment, satukan krim keju, mentega, ekstrak vanila dan ekstrak badam pada kelajuan rendah. Masukkan gula tepung dan gaul sehingga sebati (jangan pukul).

Untuk menyediakan kek, letakkan lapisan pertama secara terbalik di atas pinggan hidangan yang rata dan sapukan aising di atasnya. Letakkan lapisan kedua secara terbalik dan sapukan aising di atas dan sisi. Untuk menghias, taburkan kelapa di atasnya dan tekan perlahan ke sisi. Hidangkan pada suhu bilik.

Kategori:

resipi / Pencuci mulut / Kek / Ina Garten / Countess Berkaki Telanjang

Resipi yang serupa