Kek Kelapa Coklat
Undian: 1
Masa: 2 jam 25 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 857, jumlah lemak 59 G., lemak tepu 30 G., protein 8 G., karbohidrat 81 G., serat 3 G., kolesterol 122 mg, natrium 642 mg, gula 63 G.
Kalori 857, jumlah lemak 59 G., lemak tepu 30 G., protein 8 G., karbohidrat 81 G., serat 3 G., kolesterol 122 mg, natrium 642 mg, gula 63 G.
Kek kelapa Giada De Laurentiis yang cantik kelihatan seperti sesuatu yang menarik, tetapi ia sangat mudah dibuat menggunakan adunan kek span coklat yang dibeli di kedai. Ia sesuai untuk pesta koktel Krismas; sepotong kek akan menjadi tambahan yang dialu-alukan kepada pembuka selera percutian. Giada meningkatkan rasa coklat lapisan kek dengan sedikit espresso, menambahkannya terus ke dalam adunan. Lapisan yang terhasil lembut dan lembap. Dia melapisinya dengan aising krim keju dan menaburkannya dengan banyak kepingan kelapa.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 paket (400 g) kepingan kelapa (kira-kira 4 cawan)
- 2 sudu kecil espresso segera
- 1 dan 1/4 cawan air
- 1 kotak (430 g) adunan kek coklat
- 0.5 cawan minyak sayuran
- 3 biji telur
- Dua blok 220g keju krim rendah lemak, suhu bilik
- 110 g (8 sudu besar) mentega tawar, suhu bilik
- 1/3 cawan santan
- 0.5 sudu kecil garam kasar
- 2.5 cawan gula tepung
- Peralatan khas: dua acuan kek berdiameter 22 cm.
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: adunan kek, kepingan kelapa, santan, krim keju, telur, gula tepung, kopi
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Semburkan dua loyang kek dengan semburan memasak dan alas bahagian bawah dengan kertas parchment. Taburkan separuh kelapa di atas loyang. Bakar dalam ketuhar, kacau selalu, sehingga perang keemasan, kira-kira 15 minit. Biarkan sejuk di atas loyang.
- Campurkan espresso segera dengan air sehingga larut sepenuhnya. Tuangkan ke dalam mangkuk sederhana bersama adunan kek, minyak sayuran dan telur. Pukul selama 2 minit dengan pengadun tangan pada kelajuan sederhana. Bahagikan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan dan ratakan bahagian atasnya.
- Bakar sehingga lidi yang dicucuk ke tengah kek keluar bersih, kira-kira 25 minit. Biarkan kek sejuk di dalam loyang selama 10 minit, kemudian terbalikkan kek di atas rak dawai dan biarkan sejuk sepenuhnya.
- Sementara itu, satukan krim keju, mentega, santan, garam dan gula tepung dalam mangkuk besar. Pukul dengan pengadun tangan pada kelajuan sederhana sehingga ringan, gebu dan sebati, kira-kira 4 minit. Masukkan baki kelapa (yang belum dipanggang) dengan spatula.
- Jika lapisan kek berbentuk kubah di tengah, potongkannya untuk meratakan permukaannya. Letakkan satu lapisan kek menghadap ke bawah di atas pinggan hidangan. Sapukan satu pertiga daripada aising di atas dan ratakan, hampir ke tepi. Letakkan lapisan yang satu lagi menghadap ke bawah di atas, tekan perlahan-lahan.
- Dengan menggunakan spatula ofset, ratakan lapisan krim ke seluruh kek. Jika ia menjadi terlalu lembut, sejukkan selama 15 minit. Tekan kelapa bakar perlahan-lahan ke sisi dan bahagian atas kek. Sejukkan sekurang-kurangnya 1 jam sebelum dihidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
