Pizza spageti

Undian: 2

Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Pizza spageti - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 biji telur kategori CO
1/4 cawan susu
1/2 cawan Parmesan parut, tambah lagi untuk hidangan
Garam laut dan lada hitam kisar
2 cawan sisa spageti dengan buah zaitun dan sos tomato (lihat resipi di bawah)
1/4 cawan minyak zaitun

Spageti dengan buah zaitun dan sos tomato:

450 gr spageti kering
1/4 cawan minyak zaitun
1 dan 1/4 cawan buah zaitun campuran yang dibuang bijinya
1/2 sudu besar serpihan lada merah, tambah lagi jika suka
3 cawan sos tomato (lihat resipi di bawah)
1/2 sudu besar parmesan parut
1/2 cawan daun selasih yang dicincang kasar

Sos tomato:

2 tin (900 g) pulpa tomato
1/2 cawan minyak zaitun
1 biji bawang kecil, dicincang
2 ulas bawang putih yang dicincang
1 batang saderi, dicincang
1 biji lobak merah cincang
Garam laut dan lada hitam kisar
2 helai daun bay kering
4 sudu besar (60 g) mentega (pilihan)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta spageti, telur, susu, Keju Parmesan, bawang, bawang putih, tomato, saderi, lobak merah, sos tomato, daun salam, selasih, serpihan lada merah, zaitun

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sos tomato:

Panaskan minyak dalam kuali kaserol besar dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang besar dan bawang putih dan masak sehingga lembut dan lut sinar, kira-kira 5-10 minit. Masukkan saderi dan lobak merah, perasakan dengan garam dan lada sulah. Masak semua sayur sehingga lembut, kira-kira 5-10 minit.

Masukkan tomato dan daun salam dan reneh tanpa penutup dengan api kecil selama sejam, sehingga sos pekat. Keluarkan daun salam dan periksa perasanya. Jika sos masih masam, masukkan mentega, sudu demi sudu, untuk melembutkan rasa.

Tuangkan separuh sos tomato ke dalam pemproses makanan. Kisar sehingga sebati. Ulangi dengan baki separuh lagi. Simpan 3 cawan sos spageti.

Jika anda tidak menggunakan semua sos, biarkan ia sejuk sepenuhnya dan tuangkan 1-2 cawan ke dalam beg penyejuk beku. Sos boleh dibekukan sehingga 6 bulan.
Spageti dengan buah zaitun dan sos tomato:

Didihkan 6 liter air masin dalam periuk besar. Apabila air mula mendidih, masukkan spageti, kacau sentiasa selama seminit pertama untuk mengelakkannya daripada melekat. Masak sehingga al dente, kira-kira 8-10 minit.

Panaskan minyak dalam kuali besar. Apabila ia mula berasap, masukkan buah zaitun dan kepingan lada merah. Tumis selama 3 minit dengan api sederhana tinggi. Kecilkan api dan tuangkan sos tomato dengan berhati-hati. Reneh selama 10 minit.

Tapiskan pasta melalui penapis, simpan 1/4 cawan cecair masakan. Masukkan spageti ke dalam kuali bersama sos tomato dan gaul rata. Jika sos perlu dicairkan, tambahkan lebih banyak cecair masakan. Bahagikan pasta di antara pinggan dan taburkan dengan Parmesan dan basil.

Piza Spageti:

Dalam mangkuk besar, pukul telur, susu, dan keju Parmesan. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Masukkan baki spageti dan gaul rata.

Dalam kuali tidak melekat yang besar berukuran 25cm, panaskan sedikit minyak zaitun dengan api sederhana. Masukkan campuran spageti dan telur, ratakan dan tekan ke dasar kuali. Masak sehingga perang keemasan, kira-kira 8 minit.

Terbalikkan roti leper dengan berhati-hati di atas pinggan, tambahkan sedikit lagi minyak ke dalam kuali, dan kembalikan roti leper ke dalam kuali. Goreng selama 6 minit di bahagian yang satu lagi. Pindahkan ke pinggan hidangan, potong segi tiga, dan hidangkan suam.