Carbonara dengan spageti dan bacon
Undian: 3
Masa: 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 573, jumlah lemak 27 G., lemak tepu 9 G., protein 23 G., karbohidrat 58 G., serat 3 G., kolesterol 157 mg, natrium 465 mg, gula 3 G.
Kalori 573, jumlah lemak 27 G., lemak tepu 9 G., protein 23 G., karbohidrat 58 G., serat 3 G., kolesterol 157 mg, natrium 465 mg, gula 3 G.
Seperti yang dikatakan Mark Murphy, "Spaghetti carbonara adalah sesuatu yang sesiapa sahaja boleh buat." Pukul telur dengan lada dan Parmesan, kemudian masukkan spageti panas dan kacau sehingga telur masak dan, bersama-sama dengan keju dan sedikit cecair pasta berkanji, membentuk sos pekat dan berkrim.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 220 g pancetta atau bacon, dipotong dadu
- 4 biji telur besar pada suhu bilik
- 1 sudu besar (70 g) parmesan parut segar
- 1 sudu teh lada hitam yang baru dikisar
- Garam kasar
- 450 g spageti
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta spageti, Keju Parmesan, lada hitam, telur, daging asap
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan minyak dalam kuali besar dengan api sederhana. Masukkan daging dan masak sehingga keperangan dan lemaknya bertukar menjadi coklat, kira-kira 5 minit. Kecilkan api dan biarkan suam.
- Dalam mangkuk besar, pukul telur, keju dan lada hitam kisar sehingga sebati. Ketepikan.
- Isi periuk besar dengan air dan masukkan garam secukupnya untuk menjadikan air terasa seperti air laut. Didihkan air. Masukkan spageti dan masak mengikut arahan pada bungkusan sehingga al dente. Toskan 1 cawan cecair masakan.
- Tapiskan spageti dalam penapis, kemudian pindahkan ke dalam mangkuk berisi campuran telur dan masukkan bacon bersama lemak dari kuali. Gaulkan pasta dengan campuran telur-keju dan bacon sehingga telur masak dan pasta disalut dengan sos berkrim, kira-kira 1 minit. Tambahkan sedikit air pasta untuk mencairkan sos. Hidangkan segera.
Kategori:
Resipi yang serupa
