Kek keju coklat
Undian: 4
Masa: 2 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10 - 12
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10 - 12
Kek keju coklat - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Untuk asas
- 1 1/3 cawan biskut rangup yang dihancurkan
- 60 g mentega cair
- 1 sudu besar serbuk koko
Untuk pengisian
- 170 g coklat gelap, dicincang halus
- 2.5 sudu besar. krim keju
- 3/4 cawan gula halus
- 1 sudu besar serbuk kastard
- 3 biji telur besar dan 3 kuning telur
- 2/3 cawan krim masam
- 1/2 sudu teh serbuk koko, larutkan dalam 1 sudu besar air panas
Untuk lapisan sayu
- 90 g coklat gelap, dicincang halus
- 1/2 cawan krim pekat
- 1 sudu teh sirap jagung gelap
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: biskut shortbread, koko, coklat, krim keju, Keju Philadelphia, keju mascarpone, serbuk kastard, telur, krim masam, krim, sirap jagung
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Sediakan asas: Dalam pemproses makanan, kisar biskut, mentega cair dan serbuk koko sehingga serbuk roti lembap terbentuk. Tuangkan serbuk roti lembap ke dalam loyang pembakar 9 inci (23 cm) dan ratakan dengan rata, ratakan sisi-sisinya. Bekukan loyang dengan kerak.
- Sediakan inti: Cairkan coklat dalam dandang berganda atau ketuhar gelombang mikro dan biarkan sejuk sedikit. Pukul krim keju dengan pengadun, kemudian masukkan gula dan serbuk kastard, dan pukul lagi sehingga sebati. Teruskan memukul, masukkan telur dan kuning telur secara beransur-ansur, kemudian krim masam. Masukkan koko yang telah dilarutkan dan coklat cair, dan gaul sehingga sebati. Anda akan mendapat doh yang cair.
- Panaskan ketuhar hingga 325°F (160°C). Keluarkan loyang dari peti sejuk beku dan tuangkan adunan ke dalam kerak. Letakkan kek keju di dalam ketuhar dan bakar sehingga tepinya keras tetapi bahagian tengahnya masih sedikit legap, kira-kira 1 jam 20 minit.
- Matikan ketuhar dan biarkan kek keju di dalam selama 20 minit. Dengan menggunakan pisau, longgarkan kek keju dari tepi loyang dengan berhati-hati, kemudian sejukkan ke suhu bilik. Sejukkan dan sejukkan selama 4 jam.
- Sediakan lapisan glasir: Cairkan coklat, krim dan sirap jagung secara berperingkat. Kacau lapisan krim sehingga sebati dan sejuk sedikit, kemudian tuangkan ke atas kek keju.
Kategori:
Resipi yang serupa
