Pes labu

Undian: 4

Puri labu boleh digunakan bukan sekadar untuk pai. Jadilah kreatif dan buat pes oren yang bertenaga menggunakan pemproses makanan. Ia adalah cara yang bagus untuk menggunakan lebihan labu yang telah dimasak. Hidangan ini lebih sedap dengan sedikit biji labu panggang dan keju Parmesan.

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Resipi untuk pasta buatan sendiri dengan labu.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Pasta buatan sendiri

4 cawan tepung gandum premium, tambah lagi untuk taburan debu
450 gr. puri labu
Anda akan memerlukan: mesin pasta, pilihan

Mentega Sage

220 g mentega
6 helai daun sage

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: puri labu, bijaksana

Memasak hidangan mengikut resipi:

Didihkan air masin dalam periuk besar. Taburkan tepung di atas dulang pembakar.
Buat pes: lipat tepung dan puri labu Letakkan dalam pemproses makanan dan putar dalam selang masa yang singkat sehingga campuran membentuk doh, kira-kira 1 minit.

Letakkan doh di atas permukaan yang telah ditaburi tepung. Bahagikan kepada 4 bahagian yang sama rata. Canai dan potong pasta mengikut ketebalan yang diingini, atau gunakan mesin pasta. Potong pasta mengikut panjang yang diingini, pindahkan ke dulang pembakar yang telah disediakan, dan taburkan dengan tepung (untuk mengelakkan melekat). Jika anda tidak memasak pasta dengan segera, tutupnya dengan pembalut plastik selama tidak lebih daripada 4 jam (lihat nota).
Masak pasta sehingga empuk tetapi tidak terlalu masak (tidak sepatutnya ada doh yang tidak masak di tengah), 2-5 minit, bergantung pada ketebalan dan bentuknya. Toskan dengan baik.
Buat minyak sageCairkan mentega dalam kuali besar dengan api sederhana. Masukkan daun sage dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga daunnya rangup dan mentega mula sedikit rangup dan mengeluarkan aroma kacang. Tambahkan 1 sudu teh garam. Masukkan pasta ke dalam kuali dan kacau rata. Perasakan dengan garam dan lada sulah.

Nota

Anda juga boleh membekukan pes terus di atas dulang pembakar sehingga ia keras. Letakkannya di dalam beg yang boleh ditutup semula dan simpan sehingga sebulan..