Pes kari Massaman
Undian: 2
Masa: 1 jam.
Pes kari Massaman - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 segar tangkai serai
- 12 biji cili merah kering kecil, dibuang bijinya
- 1 keping akar lengkuas segar dicincang atau 4 keping lengkuas kering
- 2 biji bawang merah yang dicincang
- 12 ulas bawang putih
- 2 sudu besar biji ketumbar
- 1 sudu besar biji kapulaga
- 2 sudu teh biji jintan manis
- 1/2 batang kayu manis
- 1 sudu teh ulas
- 1 sudu teh sekam pala kisar (maces atau mace)
- 1 sudu kecil pala parut
- 1 sudu teh lada hitam
- 1 sudu teh pes udang
- 4 helai daun bay
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pes kari, cili, bawang, bawang putih, serai, ketumbar, kapulaga, jintan manis, kayu manis, buah pala, macis, lada hitam, daun salam, serbuk udang, anyelir
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Buang dan buang daun luar dan separuh bahagian atas batang serai dan potong separuh bahagian bawah kepada kepingan 2.5cm. Rendam semua bahan kering selama 30 minit sehingga lembut.
Masukkan semua bahan ke dalam pemproses makanan dan kisar sehingga sebati. Tambahkan sedikit air untuk melarutkan pes jika perlu.
Kategori:
resipi / Sos / Sos pedas // Masakan India / Emeril Lagasse
Resipi yang serupa
