Pankek dengan inti dadih oren dan beri

Undian: 1

Cara Membuat - Penkek dengan Inti Oren-Dadu dan Beri

Masa: 1 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 36 lempeng

Pankek dengan inti oren-curd dan beri - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Lempeng coklat

2 cawan tepung premium
1/4 cawan gula
4 sudu besar koko berkualiti baik
1/4 sudu teh garam halus
2 cawan susu penuh
1/2 cawan air
6 biji telur besar
110 g mentega cair
2 sudu kecil ekstrak vanila

Topping beri

225 g strawberi, dibasuh
225 g beri biru, dibasuh
1/3 cawan gula
Likur oren (pilihan)

Inti oren dan dadih

2 sudu besar. Keju krim Fromage Blanc
2 sudu besar keju mascarpone
1/3 cawan gula
2 sudu besar kulit oren yang diparut halus (daripada 2 biji oren besar)
1/2 cawan jus oren yang baru diperah (daripada 1 biji oren besar)
1 sudu teh ekstrak vanila

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: telur, susu, tepung premium, koko, ekstrak vanila, strawberi, beri biru, keju dadih, Jus oren, Minuman keras oren, lempeng

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sediakan dohDalam pemproses makanan atau pengisar, satukan tepung, gula, koko dan garam. Masukkan susu, air, telur, mentega dan vanila dan kisar sehingga sebati. Biarkan selama sekurang-kurangnya 30 minit.
Sediakan beriSemasa doh direhatkan, buang kulit strawberi dan potong separuh. Campurkannya dalam mangkuk sederhana dengan beri biru, gula, dan minuman keras oren (jika digunakan).

Sediakan intiPukul kedua-dua jenis keju bersama gula, vanila, kulit oren dan jusnya.

Goreng beberapa lempengPanaskan kuali tidak melekat atau kuali 6 inci (15 cm) dengan api sederhana—setitik air di atas permukaannya akan mendesis dan segera meruap. Cepat tuangkan kira-kira 2 sudu besar adunan dan putar kuali, salut bahagian bawahnya secara sekata. Masak selama kira-kira 30 saat, sehingga adunan pekat.

Balikkan lempeng dan masak bahagian yang satu lagi sehingga perang keemasan sedikit. Ulangi dengan adunan yang tinggal, susun lempeng yang telah siap di atas satu sama lain.
Letakkan 1 sudu besar inti dadih di tepi bawah setiap lempeng dan gulungkannya. Letakkan lempeng dengan berhati-hati di atas pinggan hidangan. (Anda boleh menggoreng dan mengisi lempeng sehari sebelum dihidangkan dengan menutupnya rapat dengan pembalut plastik dan menyejukkannya semalaman.)
Untuk menghidangkan: Panaskan ketuhar hingga 120°C. Tutup penkek dengan kerajang aluminium dan bakar selama kira-kira 10 minit.

Sendukkan beri yang telah disediakan ke atas lempeng dan hidangkan.